Roti Tawar Gandum
Roti tawar ini serasa makan roti tawar yang mewwaah banget.. gak kalah dengan roti gandum merk terkenal, yahh nunggu ngembangnya saja yang butuh waktu.. tapi bisa sembari ngerjain yang lain sih 😬
Resepnya kombinasi dari resep mba Liu Mimin dan mbak Elyanied, plus saya tambahkan bread improver dan coconut sugar dikit, saya sesuaikan dengan ketersediaan bahan yang ada dirumah saja..
Selamat mencoba...
YouTube: Novi Manukallo
https://youtube.com/shorts/uCjfP5Xaz8I?si=ntUlmiNlMDfulJNl
Roti Tawar Gandum
Roti tawar ini serasa makan roti tawar yang mewwaah banget.. gak kalah dengan roti gandum merk terkenal, yahh nunggu ngembangnya saja yang butuh waktu.. tapi bisa sembari ngerjain yang lain sih 😬
Resepnya kombinasi dari resep mba Liu Mimin dan mbak Elyanied, plus saya tambahkan bread improver dan coconut sugar dikit, saya sesuaikan dengan ketersediaan bahan yang ada dirumah saja..
Selamat mencoba...
YouTube: Novi Manukallo
https://youtube.com/shorts/uCjfP5Xaz8I?si=ntUlmiNlMDfulJNl
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campurkan tujuh bahan pertama, ulenin sampai tercampur rata.
- 2
Tambahkan garam, butter dan raisins lalu ulenin lagi sampai rata. Sampai bisa dibentuk bulat utuh tanpa lengket meskipun sedikit basah.
- 3
Tutup dengan plastik wrap, diamkan selama 1 jam atau sesuai suhu rumah/dapur masing2 sampai mengembang 2x lipat.
- 4
Setelah ngembang, pukul/tinju adonan, kemudian ulenin lagi memanjang agar anginnya keluar.
- 5
Bagi 2 adonan jika memakai tempat kecil seperti saya, jika memakai loyang loaf roti tawar yg besar ya tidak perlu dibagi, tinggal disesuaikan saja bahwa adonan akan mengembang lagi 2x lipat jadi tempatnya tdk kekecilan/kebesaran. Kemudian tutup lagi pakai plastik wrap dan diamkan kurang lebih 1 jam, dalam 1 jam tersebut jika melihat adonan sdh mencapai plastik wrap sebaiknya plastik wrap segera dibuka agar adonan bisa ngembang leluasa.
- 6
Panaskan oven 190 derajat kurang lebih 10 menit sblm memanggang.
- 7
Olesi bagian atas roti dengan campuran kuning telur dan susu cair. Lalu taburi topping kesukaan, kali ini yg saya pakai almond slice, oat dan wijen hitam+putih.
- 8
Panggang dengan api atas bawah 180 derajat selama kurang lebih 25-30 menit, sampai permukaannya berwarna kecoklatan. Tapi sekali lagi disesuaikan sendiri ya tingkat kematangan yg diinginkan, terlebih dengan oven yang berbeda-beda, jadi sering2 saja di check jika tidak ingin terlalu kecoklatan bisa di keluarkan dari oven lebih awal, sesuai selera 😊
- 9
Keluarkan dari loyang dan dinginkan, setelah dingin benar atau tunggu keesokan paginya setelah ragi mati barulah dipotong2 dan siap disantap.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar