Roti Tawar Gandum
Sampai sekarang kalau bikin roti masih penasaran, karena nggak bisa rapat pori-porinya seperti di bakery. Mungkin masih perlu banyak trial dan error, hehe....Tapi saya tetap lebih suka buat roti sendiri, selain karena hobi, buatan sendiri juga lebih sehat dan terjamin, karena kita tahu persis bahan-bahan yang digunakan.
Resep aslinya saya dapat dari Sajian Sedap, namun ada yang saya ubah sedikit.
#berburucelemekemas
#resolusi2019
Roti Tawar Gandum
Sampai sekarang kalau bikin roti masih penasaran, karena nggak bisa rapat pori-porinya seperti di bakery. Mungkin masih perlu banyak trial dan error, hehe....Tapi saya tetap lebih suka buat roti sendiri, selain karena hobi, buatan sendiri juga lebih sehat dan terjamin, karena kita tahu persis bahan-bahan yang digunakan.
Resep aslinya saya dapat dari Sajian Sedap, namun ada yang saya ubah sedikit.
#berburucelemekemas
#resolusi2019
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Masukkan tepung, ragi, gula, dan susu ke dalam wadah. Mixer sambil dituangi air perlahan-lahan, hingga adonan tercampur rata.
- 2
Masukkan margarine dan garam, mixer hingga kalis elastis (saya pakai mixer Bosch kecepatan no. 3 selama 15menit).
- 3
Bulatkan adonan. Letakkan dalam wadah, lalu tutup dengan serbet/plastic wrap. Diamkan hingga mengembang 2x lipat (saya:+/- 30menit).
- 4
Setelah 30 menit
- 5
Giling adonan dengan rolling pin beberapa kali, supaya udara yang ada dalam adonan keluar. Caranya, giling, lalu gulung, kemudian giling lagi, dan digulung lagi hingga berbentuk panjang. Masukkan ke dalam loyang (saya pakai ukuran 30x11x11cm). Buka sedikit tutup loyang, diamkan hingga mengembang dan mencapai 3/4 tinggi loyang (sekitar 1 s.d 1,5 jam).
- 6
Saat adonan sudah mengembang, tutup loyang, lalu diamkan lagi selama kira-kira 15-20 menit. Lalu panggang dengan oven suhu 170C selama 45-50 menit.
- 7
Jika sudah matang, keluarkan roti dari loyang, dinginkan. Potong-potong setelah dingin, simpan dalam wadah kedap udara.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (10)