Cheesecake dulce de leche fácil
Hoy hice para la cena de #añonuevo para compartir en la mesa. Esta receta la hago porque es muy fácil. De cada ingrediente lleva 200gr.
Cheesecake dulce de leche fácil
Hoy hice para la cena de #añonuevo para compartir en la mesa. Esta receta la hago porque es muy fácil. De cada ingrediente lleva 200gr.
Paso a paso
- 1
Procesar las galletitas hasta que quede un polvillo. Agregarle un poco de manteca derretida y una cucharada de queso crema. Que quede una especie de masa. Con esto haremos la base. Ponemos esa masa sobre el fondo de un molde desmontable y compactamos bien bien. Llevar a la heladera para enfriar.
- 2
Mientras hidratamos la gelatina con un poco de agua.
- 3
Batimos la crema de leche a punto con un poco de azúcar impalpable. (Muy poco porque el dulce de leche ya va a aportar su dulzura). Reservar en la heladera.
- 4
Ahora batimos el queso crema con el dulce de leche. Agregamos la crema batida en 3 veces con movimientos envolventes.
- 5
La gelatina la calentamos apenas para volverla líquida en el microondas. (Unos segundos) y a esta gelatina le agregamos una cucharada de la crema de dulce de leche...esto para que no se formen grumos en la mezcla. Incorporamos esa gelatina siempre con movimientos envolventes.
- 6
Como extra podemos ponerle trozos de galletitas oreo o bolitas de cereal bañadas en chocolate. Y vertemos la crema de dulce de leche en el molde. Llevamos a la heladera por varias horas (min 3 hrs) antes de servir.
- 7
Para servir...desmoldar y bañar con dulce de leche o ganache de chocolate. O copos de crema
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