Budín inglés con chips de chocolate

Carolina Olivera G.
Carolina Olivera G. @carolinaolivera
18 De Mayo - Uruguay

#RecetasNavidad Otro budín inglés, esta vez dedicado a mi peque que no le gustan ni las frutas ni las pasas. Pero este tiene otro toque especial, vino oporto, que si bien no le cambió el color, le deja un leve perfume y resalta el sabor del chocolate.

Budín inglés con chips de chocolate

#RecetasNavidad Otro budín inglés, esta vez dedicado a mi peque que no le gustan ni las frutas ni las pasas. Pero este tiene otro toque especial, vino oporto, que si bien no le cambió el color, le deja un leve perfume y resalta el sabor del chocolate.

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Ingredientes

  1. 150 gr.manteca pomada
  2. 150 gr.azúcar
  3. 2huevos
  4. Jengibre fresco rallado
  5. 50 ml.vino oporto
  6. 200 gr.harina
  7. 3cdtas. polvo de hornear
  8. 150 gr.chips de chocolate

Paso a paso

  1. 1

    Comenzamos batiendo a mano la manteca pomada con el azúcar hasta que se forme una crema.

  2. 2

    Agregamos de a un huevo mezclando bien antes de añadir el siguiente.

  3. 3

    Añadimos el jengibre fresco rallado. Mezclamos y añadimos el vino oporto. Integramos bien.

  4. 4

    Añadimos de una sola vez la harina y el polvo de hornear tamizados e integramos.

  5. 5

    Aprontamos los chips de chocolate que los pasamos por un poquito de harina. Y los añadimos a la mezcla.

  6. 6

    Mezclamos bien y lo pasamos a una budinera enmantecada y enharinada. Llevamos al horno a 180 grados, previamente precalentado y dejamos cocinar por 40 minutos. O hasta que probando con palito de madera salga seco.

  7. 7

    Dejamos enfriar en la budinera un ratito para desmoldar.

  8. 8
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Cocinar hoy
Carolina Olivera G.
Carolina Olivera G. @carolinaolivera
18 De Mayo - Uruguay
Orgullosa embajadora de Cookpad Uruguay. 🇺🇾Me encanta preparar sobre todo cosas dulces para agasajar a la familia y amigos.Con los años he ido cambiando mi forma de cocinar, incursionando en recetas más saludables, con otro tipo de ingredientes, lo que no significa que a veces no prepare algo más contundente! Un antojito cada tanto es bueno.Aprender recetas nuevas de todos lados es algo que me gusta mucho, pero también comencé a animarme a hacer mezclas, experimentos e inventos que me abrieron la puerta a un sinfín de sabores y texturas nuevas.Me alegra mucho cuando recibo una cooksnap porque significa que mis ideas llegan a otras cocinas y cuando me cuentan que les gustó el resultado y comentan mis recetas quedo súper feliz.
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Comentarios (4)

Lali Guzmán
Lali Guzmán @laliguz24
Holaaa! Consulta... Puedo sustituir el vino por otra cosa? Y el chocolate cobertura se puede usar en lugar de chips??? Gracias!!

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