Bandeng Presto Goreng

Dewiyana Ang
Dewiyana Ang @cook_4446821

Bandeng Presto Goreng

20 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

120 menit
2 porsi
  1. 500 grbandeng
  2. 1 butirtelur, kocok
  3. secukupnyajeruk nipis (bisa diganti cuka)
  4. secukupnyadaun pisang
  5. secukupnyagaram
  6. secukupnyaair
  7. secukupnyaminyak untuk menggoreng
  8. 1 btgsereh, iris2
  9. 4 lbrdaun salam, iris2
  10. 3 lbrdaun jeruk, iris2
  11. Bumbu halus:
  12. 5 siungbawang merah
  13. 5 siungbawang putih
  14. 3 cmkunyit
  15. 2 cmlengkuas
  16. 2 cmjahe

Cara Membuat

120 menit
  1. 1

    Bersihkan ikan, lumuri dengan air jeruk nipis atau cuka. Diamkan beberapa saat. Bilas dengan air.

  2. 2

    Lumuri ikan dengan bumbu halus dan garam. Diamkan 30 menit agar bumbu meresap (saya masukkan kulkas).

  3. 3

    Alasi panci presto dengan daun pisang agar tidak lengket. Masukkan ikan beserta daun salam, daun jeruk, dan sereh yang sudah diiris. Tambahkan air sampai menutupi seluruh bagian ikan.

  4. 4

    Presto dengan api kecil selama 1.5 jam. Jika panci telah dingin, buka tutupnya. Baluri ikan dengan telur.

  5. 5

    Panaskan minyak. Goreng. Angkat dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dewiyana Ang
Dewiyana Ang @cook_4446821
pada
Ibu rumah tangga yang sudah memasak sejak awal menikah, tapi baru saja menikmati memasak sebagai hobby 😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa