Kari ayam merah ala Thai

Diah Ayu AP
Diah Ayu AP @diahayua
Bandung Barat - PWT

#tantanganakhirtahun#masakditahunbaru#cookpadcommunity_bandung#dapurayoe#diahayu_ap
Resep dari blog JTT, saya memang suka adaptasi resepnya mba endang,cocok dilidah dan enak pastinya. Kari ini saya buat tidak pedas ya,resep asli lebih banyak cabai merah. Dan ini juga cuma bikin 1/2 dada ayam. Jika suka pedas silahkan tambahkan cabai.

Kari ayam merah ala Thai

#tantanganakhirtahun#masakditahunbaru#cookpadcommunity_bandung#dapurayoe#diahayu_ap
Resep dari blog JTT, saya memang suka adaptasi resepnya mba endang,cocok dilidah dan enak pastinya. Kari ini saya buat tidak pedas ya,resep asli lebih banyak cabai merah. Dan ini juga cuma bikin 1/2 dada ayam. Jika suka pedas silahkan tambahkan cabai.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 sdtterasi bakar
  2. Bumbu pelengkap
  3. Bumbu halus
  4. 1 bhcabai merah keriting,bawang bombay(sy bawang merah) iris
  5. 100 mlsantan kental
  6. 500 mlair
  7. 1/2-1 sdtgaram
  8. 1,5 sdtgula merah/palm
  9. 1 sdmkecap ikan
  10. 2 sdmair asam jawa
  11. 1 lembardaun jeruk
  12. 1/2dada ayam fillet
  13. 1/4 sdtjinten
  14. 1/2 sdtketumbar butir
  15. 1/4 sdtmerica butir
  16. 1 batangserai
  17. 2 cmlengkuas muda
  18. 4 siungbawang merah
  19. 3 siungbawang putih
  20. 2 buahcabai merah besar buang biji
  21. 1 buahkentang

Cara Membuat

  1. 1

    Potong ayam dan kentang sesuai selera. Panaskan 1 sdm minyak,lalu tumis ayam sebentar hingga berubah warna,angkat dan sisihkan. Siapkan bumbu halus

  2. 2

    Tambahkan minyak lagi (1sdm) tumis bawang bombay/merah hingga transparan,masukkan bumbu halus tumis hingga harum,jika kurang minyak bisa ditambah. Tambahkan daun jeruk,cabai merah iris, gula garam,air asam, kecap ikan. Aduk rata hingga harum.

  3. 3

    Tambahkan air,masukkan kentang dan ayam,masak hingga mendidih. Dan matang

  4. 4

    Masukkan santan kental. Aduk aduk agar santan tidak pecah,masak dengan api kecil. Tes rasa,tambahkan gula garam jika kurang pas.

  5. 5

    Setelah semua matang (aroma tercium lebih harum) angkat dan sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Diah Ayu AP
Diah Ayu AP @diahayua
pada
Bandung Barat - PWT
dokumentasi resep hasil uprek didapur yang berhasil dicoba.ig: diahayu_apYouTube : Galeri mama arka https://youtube.com/channel/UCy2urk11Y-ICrnaKPVwNjEwpurwokerto-blora
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa