Sei Tomat ala Mama

Sei alias daging Sei dari Kupang. Sei itu daging yang diasap, menggunakan garam inggris, kl dikupang namanya sapete. Terus menggunakan kayu pohon kusambi, tanpa mecin. Daging yg digunakan bisa sapi atau babi. Ayam ga bisa karna seratnya terlalu halus. Konon Sei ini awalnya dari masyarakat pulau Rote. Sei ini diasap menggunakan kayu hingga berjam2. Sebelum diasap ada bberapa proses yg hrs dilalui terlebih dahulu(saya ga akan bahas itu, karna saya blm pernah membuat sei). Kali ini kami menggunakan Sei yang sudah jadi, bisa di beli di warung2/pasar/toko2 tertentu.
Menjelang tahun baru, Sei tomat ala Mama saja, mnjadi pilihan menu menemani nasi kuning😁
#5resepterbaruku #tantanganakhirtahun #masakditahunbaru
Sei Tomat ala Mama
Sei alias daging Sei dari Kupang. Sei itu daging yang diasap, menggunakan garam inggris, kl dikupang namanya sapete. Terus menggunakan kayu pohon kusambi, tanpa mecin. Daging yg digunakan bisa sapi atau babi. Ayam ga bisa karna seratnya terlalu halus. Konon Sei ini awalnya dari masyarakat pulau Rote. Sei ini diasap menggunakan kayu hingga berjam2. Sebelum diasap ada bberapa proses yg hrs dilalui terlebih dahulu(saya ga akan bahas itu, karna saya blm pernah membuat sei). Kali ini kami menggunakan Sei yang sudah jadi, bisa di beli di warung2/pasar/toko2 tertentu.
Menjelang tahun baru, Sei tomat ala Mama saja, mnjadi pilihan menu menemani nasi kuning😁
#5resepterbaruku #tantanganakhirtahun #masakditahunbaru
Cara Membuat
- 1
Daging di iris tipis. Jika sei sapi, setelah mengiris, bila perlu di geprek agak mempercepat pematangan daging
- 2
Setelah mengiris semua bumbu. Tumis bawang, cabe serta tomat hingga harum.
- 3
Lalu masukkan daging, tuang air
- 4
Biarkan mendidih hingga daging matang. Sebelum daging di angkat, masukkan gula serta saos/kecap tadi. Jika mau, bisa tambahkan garam sedikit. Kami tidak menambahkan karna biasanya sei sudah asin saat masih mentah. setelah itu angkat dan hidangkan
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Se'i sapi saos Tomat Se'i sapi saos Tomat
Dulu waktu makan di restaurant...aku paling terkagum kagum sama masakan ini...karena selain rasanya enak bangett...harganya juga lumayan bagi aku yang belum punya pekerjaan tetap waktu itu..pasti cara buatnya sulit 🤔....pengen banget buat hidangan ini secara makanan restaurant lah ya 😁😁....tapi sekarang setelah bisa mempunyai penghasilan sendiri....ehhh ternyata mudah ya membuatnya☺️...jadinya paling sering masak hidangan ini..#daripengenmenjadibisa Anny Andriana Laky -
Sei sapi edamame ala ala Sei sapi edamame ala ala
Tadinya krn penasaran sei sapi itu rasanya seperti apa, akhirnya beli froozen food punya seisapinesiaku (maaf g mksd endorse atau apapun. Tp krn iklannya sering wira wiri d ig akhirnya coba yg ini 😁). Tadinya masak sesuai petunjuk penjual, tapi kata suami sama ndutq rasanya kurang nyes. Akhirnya otak atik lah hingga dapat rasa ini. Selamat mencoba 😍 ardyndaayu -
Sei Sapi Tumis Sambal Sei Sapi Tumis Sambal
Source : dapur tara / mbak liliesPingin banger bisa bikin daging asap dan nyoba pakai resepnya mbak lilies....enak ternyata ada bau2 smokenya, tp sayang rempah ku krng banyak jd baunya krng keluar...it's ok ini enak dan bs dicoba lagi...cmn perlu wkt yg lama dan sabar...hehehehe.#CookpadCommunity_Surabaya#PejuangGoldenBatikApron#cookpad.id#iffah.foodies Iffah Foodies -
Sei Sapi Home Made Sei Sapi Home Made
Pengen juga donk merasakan sei sapi yg lagi hits di Indonesia, masa kita yg lagi dirantau ini ga bisa makan Sei karena ga bisa beli🤣jadi kita coba bikin sendiri, beli dulu smooker nya dan mengasapi daging ternyata mudaaah banget hahaa malah bisa dibilang ga pake bumbu😅 Rin -
Sambal Tomat ala Mama Sambal Tomat ala Mama
Abaikan Tahu Keritingnya ya, fokus sama sambalnya aja. Hehe,,Waktu belum nikah sama suami. Beliau suka banget sama sambal tp aq belum bisa masak. Kebetulan pas makan dirumah, mamaku suka nyambal. Dan kata suami, sambalnya enak kayak sambalnya almarhumah neneknya, dy pengen ngrasain itu terus. Jd aq belajar bikin sambal ini. Alhamdulillah sekarang ga perlu minta bantuan mamaku lg. Aq kasih jeruk sambal, tambah nyesss.. laper tiap nyium baunya. Hehe Choiratun N -
-
Sup Tomat Sup Tomat
Ikan hiu makan tomat!Eh yuuuu,,,,dipasar tomat murah amat..Dari bulan kemarin 6k/kg, petani tomat dapat berapa ya🤔Ini sup kesukaan anak2 saya🥰 tiap hari kalo ditanya enaknya masak apa besok, jawabnya sayur ini mulu deh. Asli,,, bosen yg masak😅.Bojoku yg pernah hollyland Kalo cerita, sup tomat macem gini di hotel TimTeng campurannya pakai daging domba giling, kalo saya ya non halal lagi lah bundaaa... mo'on maaf stock kulkas yg giling2 cuma itu🙏Boleh kok diganti dg daging sapi ato ayam giling..Berani banyakin gula & garam ya bunda, biar rasa asam dr tomat tersamarkan. Homecooking -
Sup Tomat Sup Tomat
Tomat 🍅...Buah yang satu ini banyak mengandung vitamin C, vitamin A, vitamin B, vitamin E, karbohidrat, protein, dan kalsium. Di samping itu, tomat juga mengandung likopen yang memberikan warna merah pada tomat.Likopen pada tomat sangat bermanfaat bagi tubuh, karena berperan sebagai antioksidan dan melindungi tubuh dari kanker. Satu potong tomat mengandung sebanyak 515 mikrogram likopen.Sehubungan dengan cara konsumsi tomat, baik dimasak ataupun dimakan mentah, memiliki kelebihan dan kekurangan masing-masing. Menurut jurnal Agriculture and Food Chemistry, tomat lebih baik bila dimasak terlebih dahulu. Sebab, tomat yang dimasak dalam waktu 15 menit dapat meningkatkan 171% kadar likopen(source:klikdokter.com)karena alasan itu saya olah tomat menjadi sup, olahan sup kan tidak asing ya untuk kita semua, membuat nya gampang bahannya mudah baik pula untuk kesehatan. Melalui masakan ini dengan harapan supaya kita semua bisa hidup sehat dengan memakan makanan yang sehat dan tidak lupa untuk selalu bahagia, karena sumber dari segala penyakit itu dari stres bunda.Sup tomat ini merupakan bentuk dukungan saya untuk para pejuang kanker payudara.#TemanBerjuang#PejuangGoldenApron2 Qurotul Aini -
Sup Tomat Sup Tomat
Resep sup tomat ini kesukaan keluarga!Buatnya memang lumayan lama tapi karena mamah buatnya langsung banyak biar bisa di simpan setengahnya dan di masukin ke freezer.hitung-hitung kalau lagi bingung mau makan apa, tinggal buka freezer dan ada sup yang siap makan tinggal di panasin hehe Mamah Cookpad ✅ -
Sup Tomat Sup Tomat
Masih dalam challenge under 15K 😊. Aku mau cerita sedikit. Sejak aku memutuskan merubah pola makan dr fast food ke slow food byk banget perubahan yg aku rasakan. Dari segi keuangan jelas hemat sekali. Dan yg paling penting badan rasanya lebih fit, gak ngantukan dan leher ke bahu yg dulunya suka panas dan pegel sekarang udah enggak lg dong ☺️ Resep Anak Kost
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar