Rebus daun singkong,kasih 1/2sdt soda sayur. (Soda sayur untuk membuat daun singkong cepat empuk dan tetap hijau)

Hancurkan tahu putih buat agak kasar.

Haluskan bawang putih,bawang merah merica pala gula garam dan kaldu jamur,kencur dan juga cabai

Tiriskan daun singkong yang sudah di rebus,peras-peras sampai tidak ada airnya lagi,kemudian potong-potong jangan terlalu kecil.

Tumis bumbu yang sudah di haluskan,tambahkan tahu putih,dan kemudian masukkan daun singkong,masak sampai matang.

Selagi menunggu isian rolade matang,mari kita membuat pelapisnya.

Haluskan,kencur,kunyit,duo bawang,dan ketumbar,tambahkan gula, garam,dan kaldu jamur.

Ambil tepung,dan masukkan bumbu yang telah dihaluskan,tambahkan air sampai semua tercampur

Kepal-kepal tumisan sayur tadi masukkan ke pencelup kemudian goreng.rolade pedas siap di hidangkan.