Soto Bening Jawa

Evy Cahya
Evy Cahya @ummi_hisyam
Batam

#tantanganakhirtahun
#masakditahunbaru

Saya beri judul soto bening karena tidak memakai santan

Soto Bening Jawa

12 orang berencana membuat resep ini

#tantanganakhirtahun
#masakditahunbaru

Saya beri judul soto bening karena tidak memakai santan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgayam
  2. 10 siungbawang putih
  3. 8 siungbawang merah
  4. Seujung sdtketumbar
  5. 1/2 bungkusladaku
  6. 1 ruas jarijahe
  7. 2 jarikunyit
  8. 4 butirkemiri
  9. Garam + royco
  10. Daun bawang + daun sop
  11. 2 buahkentang
  12. Bihun/soun
  13. Touge
  14. Kol
  15. Salam, daun jeruk, lengkuas juga serai

Cara Membuat

  1. 1

    Kita rebus ayam, tabur sedikit garam di air rebusan, setelah lunak angkat dan tiriskan lalu goreng

  2. 2

    Kupas kentang, belah jadi empat lalu iris tipis tipis lalu goreng

  3. 3

    Haluskan bawang merah,bawang putih, kunyit, jahe, kemiri, juga tumbar

  4. 4

    Tumis bahan yang sudah dihaluskan, tambahkan salam, daun jeruk, lengkuas juga serai

  5. 5

    Setelah harum, masukkan ke dalam air yang untuk kuah sotonya (saya pakai air rebusan ayam yang sudah saya hilangkan lemak yang berwarna coklat, yang naik di permukaan air rebusan), tambahkan daun bawang juga daun sop

  6. 6

    Aduk, aduk hingga mendidih, tambahkan garam juga royco sesuai selera, tes rasa

  7. 7

    Susun dalam mangkok, soun, kol, tauge, ayam yang sudah disuwir suwir

  8. 8

    Siram dengab kuah soto, tambahkan kentang goreng (biasanya saya kasih telur rebus juga yg sudah dibelah, tapi kebetulan telur pas habis)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Evy Cahya
Evy Cahya @ummi_hisyam
pada
Batam
Kalau pas ada uang semua resep ingin kucoba
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa