Ayam Panggang Utuh🐔

Athiyah Fi Ramadani
Athiyah Fi Ramadani @tyaafr
Jember, East Java

Kesukaan keluarga saya, resep kuno dari nenek buyut🤗

Ayam Panggang Utuh🐔

21 orang berencana membuat resep ini

Kesukaan keluarga saya, resep kuno dari nenek buyut🤗

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam kampung ukuran sedang
  2. 1 tusukbambu
  3. Secukupnyaarang (untuk memanggang)
  4. Bumbu
  5. 5 siungbawang merah
  6. 7 siungbawang putih
  7. 5 butirkemiri
  8. 3 sendok makangula merah (disisir)
  9. 1/2 sendok tehasam jawa
  10. 3 bijicabe merah besar
  11. 2 bijicabe merah keriting
  12. 3 bijicabe rawit hijau
  13. 1 ruaskunyit
  14. 1 sendok tehgaram
  15. 1/2 sendok tehgula
  16. Secukupnyaminyak goreng (untuk olesan)
  17. Secukupnyapenyedap (boleh skip)

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ayam, belah bagian perutnya hingga badan ayam sedikit melebar

  2. 2

    Tusuk ayam menggunakan bambu, lalu seluruh badan ayam ditusuk - tusuk menggunakan garpu agar bumbu mudah meresap

  3. 3

    Haluskan bumbu

  4. 4

    Oleskan sedikit bumbu pada ayam hingga merata, lalu kukus kurang lebih 1 jam hingga empuk

  5. 5

    Panaskan arang hingga muncul bara api

  6. 6

    Olesi ayam dengan minyak goreng, lalu panggang. Bergantian dengan mengolesi bumbu. Olesi bumbu sampai habis merata sampai ayam dirasa matang dengan warna sedikit kecoklatan

  7. 7

    Siap dihidangkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Athiyah Fi Ramadani
pada
Jember, East Java
Assalamualaykum🤗I’m a medical student and I love cooking🍟
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa