Sambal Goreng Kentang Krecek

Amanda Chastity
Amanda Chastity @mandachastity
Tangerang Selatan

Kalo inget sambel goreng kentang krecek pasti identic sama menu di makanan box dan makanan ini favorit jadi dulu kalo ibu pulang ngaji bawa nasi kotak suka langsung bukain karena pengen makan makanan ini, hahaha. Pertama kali bikin sendiri rasanya kurang oke dan kreceknya masih keras, mungkin memang jenis kerupuk kulitnya yang kurang bagus dan yang masaknya juga masih newbie. Haha. Terus baca-baca lagi cara masaknya yang bener, akhirnya bikin lagi dan alhamdulillah yang ini rasanya udah sesuai ekspektasiii ;p

Sambal Goreng Kentang Krecek

Kalo inget sambel goreng kentang krecek pasti identic sama menu di makanan box dan makanan ini favorit jadi dulu kalo ibu pulang ngaji bawa nasi kotak suka langsung bukain karena pengen makan makanan ini, hahaha. Pertama kali bikin sendiri rasanya kurang oke dan kreceknya masih keras, mungkin memang jenis kerupuk kulitnya yang kurang bagus dan yang masaknya juga masih newbie. Haha. Terus baca-baca lagi cara masaknya yang bener, akhirnya bikin lagi dan alhamdulillah yang ini rasanya udah sesuai ekspektasiii ;p

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan:
  2. 5 pasangati ampela
  3. 1 papanpetai (optional)
  4. 1 bungkuskerupuk kulit (yang khusus untuk dimasak)
  5. 1/2 kgkentang, kupas kulitnya, potong dadu dan goreng hingga matang
  6. 3 buahcabe merah besar, iris serong
  7. 1 lembardaun salah
  8. 5 lembardaun jeruk
  9. 1 ruaslengkuas, memarkan
  10. 2 batangserai, memarkan
  11. 1 sdtgula merah sisir
  12. 65 mlsantan kental instan
  13. secukupnyaGaram dan kaldu jamur
  14. Bumbu halus:
  15. 5cabe merah besar
  16. 10 buahcabe merah keriting
  17. 12 siungbawang merah
  18. 5 siungbawang putih
  19. 4 butirkemiri

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus ati ampela dengan garam + gula + 1 siung bawang putih dihaluskan + daun salam hingga matang dan empuk. Lalu goreng sebentar dan potong-potong

  2. 2

    Tumis bumbu halus bersama daun salam + daun jeruk + lengkuas + serai hingga harum dan tanek

  3. 3

    Masukkan kerupuk kulit, tambahkan air dan masak hingga kerupuk kulit empuk

  4. 4

    Tambahkan kentang + ati ampela + irisan cabe merah besar, aduk rata

  5. 5

    Beri santan kental dan sedikit air, bumbui dengan garam, gula merah, dan kaldu jamur sesuai selera. Terakhir masukkan petai

  6. 6

    Koreksi rasa, jika sudah pas dan air menyusut, angkat dan sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Amanda Chastity
Amanda Chastity @mandachastity
pada
Tangerang Selatan
Love to cook and bake homemade delicacies with simply recipeIG: @mandachastity (for more feature and video)Website: amandachastity.mycakeprojects.comYoutube: Amanda Chastity
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa