Sambel Jenggot Khas Jimbung

Annise Rohman
Annise Rohman @Omahpanuli

Masakan ini adalah masakan khas daerah Jombang Klaten. Ini mirip urap-urap atau Terancam. Rasanya segar dan sedap, rekomendasi untuk yang suka makanan tanpa olahan minyak.
#5resepterbaruku

Sambel Jenggot Khas Jimbung

8 orang berencana membuat resep ini

Masakan ini adalah masakan khas daerah Jombang Klaten. Ini mirip urap-urap atau Terancam. Rasanya segar dan sedap, rekomendasi untuk yang suka makanan tanpa olahan minyak.
#5resepterbaruku

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 bagianKelapa
  2. 1 IkatKacang Panjang
  3. 1 BuahTempe
  4. 1 IkatDaun Kemangi
  5. Bumbu Halus
  6. 2 ruasKencur
  7. 1 SdmGula Merah
  8. 3 SiungBawang putih
  9. 1 sdtAir Asam
  10. 2 lembarDaun Jeruk Purut
  11. Sck Garam
  12. 3 bijiCabe Rawit

Cara Membuat

  1. 1

    Parut kelapa lalu sisihkan. Note : usahakan kelapa yang digunakan adalah kelapa masih muda. Bukan degan atau kelapa muda.

  2. 2

    Haluskan Bawang Putih, Kencur, Daun Jeruk, Cabe Rawit dan Gula merah hingga halus. Tambahkan air asam dan garam secukupnya. Campur bumbu halus dengan kelapa dan aduk hingga rata. Jika ingin tahan lama kukus 10 menit, jika ingin mentahan bisa langsung digunakan tanpa di masak.

  3. 3

    Potong tempe dengan bentuk panjang kecil-kecil, lalu bakar dan sisihkan

  4. 4

    Potong kacang panjang bulat tipis-tipis, lalu sisihkan.

  5. 5

    Potong daun kemangi tipis-tipis, lalu sisihkan.

  6. 6

    Campur Tempe potong, Kemangi dan Kacang Panjang dengan bumbu kelapa aduk sampai rata. Perbaiki rasa sesuai selera. Sambel Jenggot siap dinikmati

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Annise Rohman
Annise Rohman @Omahpanuli
pada

Komentar

Resep Serupa