Kimchi Homemade ala korea
Jika kimchi ber air banyak, bisa dibuang secukupnya saja, tidak masalah karna sawi putih mengandung air, bisa juga kalian tambahkan irisan wortel, tapi kalau bisa irisan wortel juga harus ikut direndam garam, agar tidak menjamur
.
Selamat mencoba 😉
Kimchi Homemade ala korea
Jika kimchi ber air banyak, bisa dibuang secukupnya saja, tidak masalah karna sawi putih mengandung air, bisa juga kalian tambahkan irisan wortel, tapi kalau bisa irisan wortel juga harus ikut direndam garam, agar tidak menjamur
.
Selamat mencoba 😉
Cara Membuat
- 1
Potong satu-satu sawi putih, atau bisa juga dipotong kecil2 (kira2 2ruas jari) kemudian cuci hingga bersih dan tiriskan
- 2
Setelah ditiriskan, masukkan kedalam baskom bersih kemudian masukkan garam kasar dicampur hingga merata
- 3
Setelah dilumuri garam tutup baskom dengan kain dan tunggu 4jam atau tunggu hingga sawi putih layu
- 4
Setelah ditunggu 4jam, cuci bersih sawi putih sampai tidak ada garam yang menempel pada sawi putih dan tiriskan
- 5
Bumbu/saus
- 6
Campurkan tepung ketan putih dg air 1/2gelas dan masak hingga menjadi bubur/mengental dan masukkan kedalam baskom selagi panas
- 7
Masukkan bubuk cabe merah, saus tiram, kecap asin, cuka/lemon, gula dan aduk-adus hingga semua tercampur
- 8
Ambil menunggu bumbu menjadi hangat/tidak panas, potong bawang bombay tipis-tipis (tapi jangan terlalu tipis juga yaa) dan campurkan kedalam saus yag sudah dibuat tadi. Aduk-aduk hingga merata
- 9
Terakhir masukkan sawi putih kedalam saus dan campur-campur menggunakan tangan agar saus merata pada sawi putih
- 10
Tahap fermentasi
- 11
Setelah jadi, masukkan kedalam wadah dan tutup, kemudian diamkan pada suhu ruangan selama satu hari (jangan sampai terkena sinar matahari)
- 12
Setelah 1 hari difermentasi menggunakan suhu ruangan, ke esokannya atau hari ke 2 baru bisa dimasukkan kedalam kulkas
- 13
Dan hari ke 3 kimchi homemade ala korea siap dimakan
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Kimchi ala Korea homemade Kimchi ala Korea homemade
Aku pertama coba makanan ini,Krn sering liat drama Korea,trs aku coba, ternyata enak,,, akhirnya aku coba inisiatif utk buat sendiri,kata org,klo dikorea,makanan ini wajib ada di setiap hidangan masakan korea
Dwi Eko Susilowati -
Kimchi Homemade Kimchi Homemade
Ini kimchi ala2 ya, saya tidak menambahkan bubur tepung beras dan tidak saya fermentasikan, jd langsung makan sudah seger 😉😉
-
-
Kimchi Homemade Kimchi Homemade
Assalamu'alaikum....Bismillah...Bebikinan kimchi setelah sekian lama gak bikin. Ikutan posbar #Clover dengan tema #KreasiMenuPejuangDiet sumbang ide dari mba @Izza_2427 . Kira2 Kimchi masuk gak ya 😄. Yang aku tau Kimchi itu sehat san dikategorikan makanan paling sehat di dunia.Dibalik rasanya yang unik, Kimchi juga bisaMeningkatkan sistem imun dan bersifat anti-aging.Selain mengandung probiotik, kimchi juga mengandung klorofil, fenol, karotenoid, dan vitamin C. Semua nutrisi kimchi tersebut memberikan manfaat bagi sistem imun dan kesehatan kulit. Vitamin C dapat mendorong sistem kekebalan tubuh lebih kuat dalam melawan infeksi. (Sumber : hello sehat).FYI,selama ini yang banyak kita tahu kimchi hanya terbuat dari sawi, timun, daun bawang, dan faktanya ada 100 lebih jenis kimchi 😍😍😍..Resep ini aq gabungkan dri resep yg ada di tt dan Ig, sudah aq modifikasi juga. Dan menurut ku ini yang paling cocok.#KreasiMenuPejuangDiet#Semarak_KreasiMenuPejuangDiet#CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Surabaya
-
Kimchi Korea Homemade Simple Kimchi Korea Homemade Simple
Tiba" pengen makan kimchi. Sebenernya ini pertama kali makan kimchi sih, hehehe. Ternyata rasanya asem pedes segeeeeer gitu 😀😀. Aku kasih kombinasi dikit dari resep aslinya, dan ternyata rasanya tetap cetaaaar.Adikku juga suka ternyata, jadinya pengen bikin lagi 😃😃😃
-
Kimchi homemade Kimchi homemade
Kalau kimchi yg sudah tua gk terlalu suka, jdi buat kimchi fresh, yg bisa untuk pendamping makanan apapun. Aku rekomendasiin kimchinya dimasak dlu ya!!!!. Ditumis sebentar biar tidak terlalu bau. Tapi kalau langsung dimakan juga boleh sesuai selera orng masing2
-
Homemade kimchi korea Homemade kimchi korea
Pertama kalinya cobain bikin kimchi sendiri, terinspirasi setelah nonton drama Korea. Kimchi juga memiliki manfaat yg baik utk metabolisme tubuh.Bisa disimpan di kulkas cukup lama, cocok untuk side dish disaat makan mie atau daging grill 😁
-
Kimchi homemade Kimchi homemade
Suka sama mknan" baru, kali ini cba bkin kimchi, ini kedua kali coba stlah tny sm tmen yg hobby mkan kimchi krn yg prtma buat salah rsep 😂😂
-
Kimchi Homemade Kimchi Homemade
Kalo dibeliin sawi putih, paling bingung mau dimasak apa.Dulu pernah bikin kimchi, pernah nyoba juga cicip kimchi kemasan, well... gak ada salahnya bikin lagi. Kali ini rasanya lebih cocok di lidah.Buat yang pertama kali bikin, aku saranin pake sawi yg kecil aja ya.
-
Kimchi Homemade Kimchi Homemade
Sudah kali keberapa membuat kimchi sawi ini. Selain memang saya suka makanan Korea, adek sy doyan banget juga kimchi ini. Seger banget buat dijadikan pendamping makanan.. ini saya buat porsi kecil, jadi kalau mau buat banyak takarannya bisa dikalikan.. biasanya saya nunggu dua hari baru ditaruh dikulkas, kalau tidak ingin terlalu masam tunggu sehari saja bisa ditaruh dikulkas.. Bahannya mudah dan murah meriah.. Waktu saya makan di restoran Korea ternyata rasa kimchinya sama dengan yg saya buat hanya mereka lebih masam, mungkin faktor telah lama penyimpanannya.. Cuss bagi penyuka makanan Korea langsung buat yukk..#dirumahaja#yogyakarta
-
Kimchi Homemade Kimchi Homemade
Pulang belanja mba bilang tumben dpt sawi bagus, tiba2 kepikiran bikin kimchi pake bahan seadanya di rumah. Gabungin resep si A, B, C. ..dst...nemu deh ide yg sesuai sama bahan tapi rasa tetap sama dg kimchi di resto korea.
-
Kimchi Homemade Kimchi Homemade
Beli kimchi kiloan mahal, uda gitu qlo mau makan harus ke resto korea uhh mahal juga kan. Yang penting rasanya hampir samaklah yg disajikan di resto korea... Source : Youtube
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar