Rendang ayam

Name: Rendang ayam
Yield: 4 portions
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 600 grams ayam (saya pakai chicken thigh cutlet bone in); 1 buah kentang; 200 ml santan kental saya campur sedikit air; 2 sdm minyak goreng; 2 sdm kelapa parut di sangrai kemudian di haluskan; Bumbu halus; 3 siung bawang putih; 2 siung bawang merah; 3/4 bawang bombai; 3 biji cabe merah besar; 2 biji cabe rawit (mau lebih pedes juga gpp); 2 butir kemiri sangrai; 2 cm kunyit fresh; 2 cm jahe; 1 biji srei (ambil yg putihnya aja); 1 sdt ketumbar halus; 1/2 sdt merica bubuk; 1/2 bubuk pala; 1/2 sdt jintan bubuk; Bahan tambahan; 2 sdm tomato paste; 4 cm lengkuas di geprek; 4 lembar daun jeruk; 3 lembar daun salam; 1 sdt gula merah; secukupnya Garam

kasma @cook_7201204

Melbourne

Karena bosan dengan daging pengen coba rendang ayam dan rasanya maknyus meskipun d sni susah nyari bahan bumbu fresh. Tidak sama indonesia semua bumbu ada kalo di australia kebanyakan pake powder tpi harus gigih mencari bumbu di asian market

Lebih banyak

Rendang ayam

Bagikan Cooksnap pertama

31 orang berencana membuat resep ini

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

1 jam

4 portions

600grams ayam (saya pakai chicken thigh cutlet bone in)
1 buahkentang
200 mlsantan kental saya campur sedikit air
2 sdmminyak goreng
2 sdmkelapa parut di sangrai kemudian di haluskan
Bumbu halus
3 siungbawang putih
2 siungbawang merah
3/4bawang bombai
3 bijicabe merah besar
2 bijicabe rawit (mau lebih pedes juga gpp)
2 butirkemiri sangrai
2 cmkunyit fresh
2 cmjahe
1 bijisrei (ambil yg putihnya aja)
1 sdtketumbar halus
1/2 sdtmerica bubuk
1/2bubuk pala
1/2 sdtjintan bubuk
Bahan tambahan
2 sdmtomato paste
4 cmlengkuas di geprek
4 lembardaun jeruk
3 lembardaun salam
1 sdtgula merah
secukupnyaGaram

Cara Membuat

1 jam

1

Haluskan semua bumbu halus.saya pakai blender setelah halus baru masukkan bumbu bubuk.
2

Tumis bumbu sampe harum kemudian masukkan ayam aduk hingga bumbu merata. Kemudian masukkan santan aduk lagi tunggu hingga santannya berkurang lalu masukkan kentang. Masaknya dengan api kecil biar tender
3

Setelah kentang dan ayam masak masukkan kelapa sangrai yg sudah di haluskan aduk rata dan tunggu sampai keluar minyak. Setelah itu angkat dan enjoy your meal.

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

kasma @cook_7201204

pada 10 Januari 2019 07.10

Melbourne

Komentar

Resep Serupa

Rendang ayam Rendang ayam

Resep bumbu nya turunan dr mama ku. Paksu yg suka bgt sma makanan khas Indonesia khususnya yg bersantan kayak rendang ini. #berburucelemekemas #resolusi2019

Febrica
Rendang ayam Rendang ayam

Bosan semur dan ayam goreng, punya bumbu racik rendang instan akhirnya coba di rendang deh

Aprilioazhari
Rendang ayam Rendang ayam

Pengennya sih rendang padang cuma versi tidak begitu pedas dan bumbu tdk sehalus bedak. Alhamdulillah semua orang rumah menyukainya.... 😁

Meldayati Kamel
Rendang ayam Rendang ayam

rendang ayam ini disukai anak2 karna kalo beli rendang di tukang nasi padang bumbunya lebih ke pedas dan anak2 kurang suka makan daging

Primadesty Octora
Rendang ayam Rendang ayam

Lebaran ini maunya bikin rendang,tapi tak mau daging sapi,y bikin ayam rendang aja

Mardhatul Hamidah
Rendang ayam Rendang ayam

Sajian special saat lebaran ,selain rendang daging harus ada rendang ayam,karna kesukaan paksu....#HidanganAndalan#Kombes_HidanganAndalan#BerbagiRasaRamadan#Gas2025#CookpadCommunity_Bekasi#14

Umi rama
Rendang ayam Rendang ayam

Hai Moms mau Share dikit menu rendang rumahan yg pastinya gampang dan simpel. Biasanya rendang terbuat dari daging sapi berhubung tidak bisa makan yg berbau daging sapi jadi buatlah rendang dari daging ayam. Yuk kita mulai buatnya

Made_Rysna
Rendang ayam Rendang ayam

Selalu masak rendang dengan bahan daging kambing atau sapi.. hari ini aku pengen coba pakai ayam dan kentang dengan bumbu yang sama.

Bunda_ni
Rendang ayam Rendang ayam

Semoga bisa lebih rajin menulis resep.

Lydia W. Kusuma
Rendang ayam Rendang ayam

Rendang ayam nya dikasih buncis ya, kalo gak mau tinggal di skip 😀

AdamRara
Rendang ayam Rendang ayam

Menu buat sahur yg di mintak pak bojo.Behubung sedikit males krna gk enak bdn jdi pakai bumbu rendang yg siap saji aja. Tpi rasa ttp endul kok bunda.

Kiki
Rendang ayam Rendang ayam

_Sabtu 2 november, 2024_Menu hari ini masak rendang ayam.. gak ada daging sapi ayam pun jadi lah yaa.. 😋#Cookpadcommunity_bogor

Liha Ummu Maryam

Rekomendasi Resep Lainnya