Crèpes de espinaca
Hace años que no hacía estos crèpes de espinaca y decidí hacerlos el sábado. Con las cantidades que usé, salieron 14 de unos 18 cm de diámetro. Por eso, si calculamos 2 por persona, las cantidades sirven para una comida para 6. En nuestro caso, usé 4 el domingo, 7 anoche y aún me quedan 3.
Crèpes de espinaca
Hace años que no hacía estos crèpes de espinaca y decidí hacerlos el sábado. Con las cantidades que usé, salieron 14 de unos 18 cm de diámetro. Por eso, si calculamos 2 por persona, las cantidades sirven para una comida para 6. En nuestro caso, usé 4 el domingo, 7 anoche y aún me quedan 3.
Paso a paso
- 1
Preparar la mezcla es muy rápido. Ten todo a mano y comienza poniendo en el vaso de la licuadora la leche, los huevos...
- 2
Y la harina CERNIDA (indispensable) y mezcla bien.
- 3
Añade luego la manteca derretida pero no caliente y las espinacas y continúa mezclando un par de minutos.
- 4
Obtendrás una pasta bastante líquida. El secreto para que las crèpes salgan estupendas es dejar la mezcla en la heladera una cuantas horas, al menos toda la noche. De un día para el otro, es lo mejor. Hasta acá esto no te llevará más de 10' como mucho.
- 5
Cuando llegue el momento de cocinarlos, calienta la panquequera, pincela con un poquitín de manteca y vierte un poco de la mezcla. Para una panquequera de 20 cm de diámetro, yo añado un poco menos de 1/2 cucharón por vez.
- 6
Me resultó imposible sacar fotos mientras hacía esto. Pero de todos modos se puede entender: excepto para el primer panqueque -no te asuste si te sale mal, suele pasar- y porque la sartén aún no está tan caliente, en los demás procede a pincelar con manteca y verter la mezcla fuera del fuego. Yo mantengo la sartén en alto.
- 7
Si no tienes (yo no tengo) un rollito que gira y ayuda a estirar la pasta, apenas viertas la mezcla, mueve la sartén para que se escurra hacia toda la superficie de la sartén. Eventualmente, puedes ayudarte con una espátula.
- 8
Ármate de paciencia porque las crêpes te avisan que, si los quieres sacar buenos, debes ir despacio. Espera a que solito se despegue y a que toda la superficie haya cambiado de color para recién darlo vuelta. Si no te animas a hacerlos girar en el aire, usa una espátula y ya.
- 9
Dalo vuelta y deja cocinar 1' como para que se dore un poquito. Reserva sobre una fuente a medida que van saliendo y procede "da capo": pincelar con manteca, distribuir la mezcla, etc. Son unos 4' por c/u en total.
- 10
Para servirlos como entrada, coloca una feta de jamón y una de queso en cada uno.
- 11
Enrolla sobre sí mismos y dispón en una fuente ligeramente enmantecada. Dale un golpe de microondas como para que el queso se derrita pero no se seque la masa y sirve de inmediato. Si ya tienes los panqueques hechos, esto no te lleva más de 10' en total.
Recetas similares
-
Tostadas con jalea, huevo y quesos gratinados
Anoche me acosté con mucha hambre, pero no quería levantarme y a mi paladar se le antojo algo dulce y salado a la vez que tuviera pan. Así que amanecí con esta idea en mi mente.#CocinaRápidayFácil
-
-
-
-
Tostadas de quesos gratinado para el desayuno!!
Si te qustan los quesos esta es tu receta para el desayuno!! -
-
-
Hamburguesa con Jamón
Hola esta receta es muy Famosa comúnmente conocida por los Americanos yo les vengo a enseñar como hacer una hamburguesa con Jamón, es super fácil y Delicioso.
-
Tacos fritos de pollo
Es una receta fácil de preparar con pocos ingredientes, las cantidades dependerá de las personas que participarán en la comida. Espero te guste
-
Papas rellenas al horno
Pues les cuento que me he perdido pero aquí les traigo otra receta que me puse a inventar hace unos minutos para el almuerzo de hoy. La verdad es que nunca había preparado papas rellenas, entonces por eso estoy emocionada porque mi esposo quedó encantado del sabor final.Busqué en internet algunas formas de prepáralas para tener una idea y al final yo las terminé preparando así, con lo que tenía en la refrigeradora...Espero les guste y recuerden siempre dar su propio toque y gusto a la comida!! -
Cupcakes para regalar
Este bello arreglo de cupcakes aunque no lleva decoración expresamente de Valentine´s day quiero compartilo porque sin duda alguna lleva impreso el amor de una esposa a su amado! Estos pequeños detalles son los que cultivan las relaciones! Que tal si se animan a hacerlos para su pareja o para un cliente!
-
Rollos de pollo y bacon
Una forma diferente de preparar el pollo, realmente fácil de hacer y rico para comer. -
Sopa de lasaña
Amo la lasaña, pero sin un horno llegar a hacerla es de lo más complicado. Mientras miraba por tik tok encontré esta receta y es perfecta para resolver el problema.
-
Enchiladas hondureñas en Japón
Centroamérica comparte una gastronomía influenciada por la mezcla de colores, sabores en donde el maíz y frijoles son base importante. Las enchiladas ( a base de tortilla de maíz) es un plato popular en Honduras, mientras estuve en Japón, tuve la oportunidad de recordar con mis amigos sobre la comida catracha adaptándola a los ingredientes disponibles en Japón...el resutado... delicioso.
vivichan -
Tapado Maya Katracho
Por que se hace en vajilla de barro y en anafre con piedras volcánicas.Tuve la dificultad de falla en el anafre pero se solvento. #TipicoHonduras
-
Pan de queso o torta de queso
Es una de las torta que más nos gusta como familia y me encantaría compartirla con ustedes
-
Catrachas
Pues hoy para la cena preparé unas ricas catrachas: son fáciles de preparar, los ingredientes básicos son las tortillas, frijoles y el queso rallado.Yo acá te digo que 4 tortillas para dos personas porque comimos 2 catrachas cada uno (mi esposo y yo) pero la cantidad de tortillas varía según cuántas personas comerán y cuantas se comerá cada uno, por eso es importante que les preguntes para que hagas la cantidad exacta. De igual manera los frijoles y el queso, según la cantidad de tortillas.Hay persona que se las comen tradicionales y otras le agregan, un chimol, o mantequilla crema, o aguacate, todo depende del paladar.Espero les guste y que tengan la oportunidad de probarlas. -
-
Filete de Tilapia sobre Espaguetis a la Parmesana
En nuestro país uno de los productos que se cultiva y exporta Tilapia. Debido a ello es un producto fácil adquirir y económico además que tiene un sabor único.
-
-
Tortilla de atún
En el afán de comer saludable para mantener un peso adecuado me he dado a la tarea de buscar recetas con atún , aquí les dejo una muy sabrosa que por supuesto he adaptado a nuestros gustos! Y no se dejen engañar pensando que no quedarán satisfechos con las porciones de este plato Además del acompañante tan ligero; es un plato que de verdad llena, llena...quedarán supersatisfechos! Y lo mejor que a los niños les encanta! -
Pan de zanahoria
Nota : precalentar el horno 15 minutos .•El pastel de zanahoria se inventó en la edad media ya que en ese tiempo era muy difícil conseguir azúcar y se sustituía por verduras dulces como ser la remolacha y la zanahoria, pero la remolacha era muy costosa por lo cual optaron por usar zanahorias comoendulzante para sus tortas.
-
Medallones de res rellenos de queso crema tocineta y albahaca
Un día como cualquiera me dieron un trozo de res y me dijeron que hiciera el plato del día, para el restaurante que yo trabajo y esto fue lo que salió de mi mente
-
Tacos flauta
Con estos tacos es de cuidarse, son adictivos! Deliciosos, las visitas siempre preguntan si hay más 🤗🤗
-
Las Gringas
Hola Amigos Hoy les enseñare a hacer unas gringas para quitarse el hambre y el aburrimento de las comidas normales! -
Espaguetis blancos con Camarones
Si eres amante de las pastas, esta receta te va a gustar mucho. Ambas preparaciones también las puede probar por separado, si no te gustan los camarones o no comes mariscos, en su lugar le puedes agregar bacon y queda igual de rico.Los camarones son sencillos de preparar y los puedes utilizar en otras recetas que desees.La idea es que te diviertas y que disfrutes cocinando. Espero les guste! -
Chiles rellenos con carne de soya
En una época cuando mis hermanos y yo eramos pequeños mis padres se hicieron veganos por algunos años, así que como imaginarán aprendimos a comer de todo un poco. Como sustituto de la carne en casa se preparaban alimentos a base de soya y hoy quiero compartir una de las recetas. -
Ensalada fría de coditos
Receta fácil y rápida de preparar, ideal para esos días en que no quieres cocinar mucho -
Pizza maya
Al ir de visita donde mi hermana mayor en vacaciones universitarias, ella estaba recibiendo un curso de comidas internacionales y les pedían repetir la receta en la noche al llegar a casa. Y ese día le tocaba a la Pizza Italiana. Un punto interesante es que a los que les he enseñado presencial, el alumno ha superado al maestro...Les ha quedado mejor... -
Más recetas recomendadas
Comentarios (2)