Sambal khas dari sumatera selatan, saya sering membuat sambal ini karena rasanya yang khas dan ngangenin. Mumpung lagi musim durian, saya membuat lagi sambal ini.#5resepterbaruku#dapurgalia

Gak suka durian, tapi suka banget sama sambal asam durian 😂

Kangen tempoyak,di bandung gak ada yg jual bikin sendiri dech,kebetulan punya duriqn yg hambar rasanya,drpd di buang

Pas kepengen ,buka kulkas, ada bahan, langsung deh,eksekusi

Tempoyak adalah salah satu makanan khas dari Palembang, terbuat dr durian fermentasi tanpa menghilangan bau dan rasa dr buah durian itu sendiri. Cara memfermentasinya yaitu daging buah durian di campur garam dan didiamkan selama 1 minggu..Tempoyak dapat dijadikan sambal ataupun dibuat sebagai bumbu pepes ikan patin, atau yg biasa disebut brengkes tempoyak..

Hayoo org sumatera pasti suka banget sama yang berbau durian gini, apalagi sudah jadi tempoyak dan di sambal🤣

Sambal tempoyak ini sangat populer di tempat kami, rasanya manis asem...Tempoyak adalah daging durian yg sdh dilepaskan dari biji nya dan difermentasi beberapa waktu....Sambal tempoyak kali ini saya campur dgn kalurang (bhs daerah kami), klo di g**gle nama nya takokak, menu sederhana yg bikin kalap makan 😁#BarapiManjuhu#Free#Kalteng202307#TiketTheAprontis#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kalteng#CookpadCommunity_BaritoUtara

Tempoyak asalnya dari durian yang sudah difermentasi,didaerah sumatera selatan begitu musim durian tiba,orang2 akan mulai membuat tempoyak,kalaupun malas membuat dipasar juga sudah banyak yang menjual.

Sebenarnya sih klo tempoyak saja itu bahan dasar yg bisa dibuat berbagai macam olahan... tapi kali ini saya coba bikin sambal.. setelah dapet kiriman duren lampung yg agak kurang manis, percuma dibuang jadilah kita bikin tempoyak saja... jangan pakai duren monthong ya karena gas dan airnya lumayan tinggi

Bosen juga masak sambel tempoyak pake teri,terinya ganti ama pete aja

Sebenernya nama masakan ini ''asem jeruk'' (nama masakan khas dari daerah sumatera). Karena namanya asing didengar. Jadi yang gampang aja, 'sambal tempoyak'.