Sayur manisa lodeh tempe

t_aaamma
t_aaamma @cook_9595819
Jawa Timur

Sayur ini bisa dibilang lengkap. Berfungsi sbg lauk juga. Bisa ditambahkan udang, kerang, atau potongan daging sebagai tambahan. Tidak merubah rasa malah menjadikannya istimewa....

Waktu pertama kali masak lodeh manisa, alhamdulillah langsung sukses akhirnya jadi salah satu andalan. Termasuk masakan yang sering bikin kangen.
#SiapRamadhan
#Masakanlebaran

Sayur manisa lodeh tempe

Sayur ini bisa dibilang lengkap. Berfungsi sbg lauk juga. Bisa ditambahkan udang, kerang, atau potongan daging sebagai tambahan. Tidak merubah rasa malah menjadikannya istimewa....

Waktu pertama kali masak lodeh manisa, alhamdulillah langsung sukses akhirnya jadi salah satu andalan. Termasuk masakan yang sering bikin kangen.
#SiapRamadhan
#Masakanlebaran

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

5-6 porsi
  1. 1 bhlabu siam, kupas, buang getahnya, potong uk.korek api
  2. 1 papantempe uk. sedang, potong dadu
  3. 65 mlsantan cair (kemasan)
  4. 5 siungbawang merah
  5. 4 siungbawang putih
  6. 3 bhcabe rawit
  7. 4 bhlombok merah besar
  8. 1 sdmketumbar yg sudah disangrai
  9. 1 cmkunyit
  10. 1 cmlengkuas digeprek
  11. 4 lembardaun salam
  12. 3 lembardaun jeruk
  13. 1-2 sdtkaldu jamur (optional)
  14. 1 sdtGaram (secukupnya)
  15. 1 sdtGula (secukupnya)
  16. 300 mlAir (secukupnya)

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan ketumbar, bawang putih, bawang merah, kunyit, cabe besar dan kecil.

  2. 2

    Panaskan minyak, masukkan bahan yang telah dihaluskan tadi, tumis hingga wangi. (Kalau ada tambahan irisan daging, udang atau kerang bisa di tahap ini). Masukkan lengkuas berikut daun salam dan daun jeruk (remas-remas sebelum dimasukkan panci).

  3. 3

    Masukkan tempe, aduk sebentar. Tambahkan air secukupnya. Aduk rata, didihkan tunggu hingga air berkurang.

  4. 4

    Terakhir, masukkan manisa dan santan. Beri gula, garam, kaldu jamur, aduk rata. Masak hingga matang. Angkat, hidangkan dengan lontong atau nasi hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
t_aaamma
t_aaamma @cook_9595819
pada
Jawa Timur
Newly ibu rumah tangga. Dari makassar sekarang tinggal di gresik. Buat tambah kegiatan, suka coba modifikasi resep warisan ataupun referensi dari buku masakan. Bahagia kalau ada yg suka ataupun ketagihan dengan makanan yg kita buat. Jadi semangat untuk coba terus...
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa