Goulash.👩🏼‍🍳

Diana Elizabeth.
Diana Elizabeth. @cook_1134232
San Miguel Arcangel.

Guiso húngaro de cocción
lenta, este tipo de preparaciones se puede tener hechas con un día de anticipación quedando así más gustosas.
#CocinaConCookpad2019

Goulash.👩🏼‍🍳

Guiso húngaro de cocción
lenta, este tipo de preparaciones se puede tener hechas con un día de anticipación quedando así más gustosas.
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Ingredientes

  1. 1 kiloRoast beef,
  2. 1 kiloRoast beef,
  3. 4a 5 cebollas grandes
  4. 4a 5 cebollas grandes
  5. Caldo de verduras un litro (cubito)
  6. Caldo de verduras un litro (cubito)
  7. 1/2 copavino tinto o blanco
  8. 1/2 copavino tinto o blanco
  9. Pimentón dulce 1 cucharada, ají molido media cucharadita pimienta
  10. Pimentón dulce 1 cucharada, ají molido media cucharadita pimienta
  11. Sal a gusto
  12. Sal a gusto
  13. cantidad necesariaAceite de oliva
  14. cantidad necesariaAceite de oliva
  15. 4 cucharadasHarina
  16. 4 cucharadasHarina
  17. 1tomate cubeteado
  18. 1tomate cubeteado
  19. 1morrón rojo chico cubeteado
  20. 1morrón rojo chico cubeteado
  21. Extracto de tomate tres cucharaditas de té
  22. Extracto de tomate tres cucharaditas de té
  23. 2 hojaslaurel
  24. 2 hojaslaurel

Paso a paso

  1. 1

    Preparamos los ingredientes

  2. 2

    Cortamos la carne en cubos y los pasamos por harina, cortamos la verduras, preparamos el caldo (yo use caldo de cubito de verduras)

  3. 3

    Ponemos aceite de oliva en una olla y sellamos la carne previamente pasada por harina unos 5 minutos aproximadamente, agregamos la cebolla y dejamos blanquear otros 5 minutos aprox

  4. 4

    Hacemos un hueco colocamos ahí el extracto de tomate, luego los condimentos a falta de páprika (mezcle ají molido, pimentón dulce, pimienta y sal) también colocamos el laurel

  5. 5

    Ahora siguen el tómate cubeteado, el pimiento rojo, también la copa de vino y completamos con caldo de verdura hasta tapar la carne

  6. 6

    Dejamos cocinar a fuego mínimo durante una hora y media a dos horas, agregando de vez en cuando un poco más de caldo de verdura o agua ir revolviendo para evitar que se pegue

  7. 7

    Servir con arroz, con con pastas o ñoquis húngaros.

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San Miguel Arcangel.
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