Ayam Bumbu Rujak

Yayuk Jumell
Yayuk Jumell @cook_5276784
Brebes, Jawa tengah

Dulu almh. Ibuk sering bikin masakan ini, dan kluarga suka, karena terasa 'ringan', segar ga seperti gulai atau opor. Kadang bahannya diganti tempe, tahu, terutama kalo tanggal mulai tua😅..tp tetep enaak aja olahan Ibuk.
#resep_yy

Ayam Bumbu Rujak

Dulu almh. Ibuk sering bikin masakan ini, dan kluarga suka, karena terasa 'ringan', segar ga seperti gulai atau opor. Kadang bahannya diganti tempe, tahu, terutama kalo tanggal mulai tua😅..tp tetep enaak aja olahan Ibuk.
#resep_yy

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grayam kampung, potong² sesuai selera
  2. 5-6 siungbawang merah
  3. 4 siungbawang putih
  4. Cabe merah besar dan cabe rawit, sesuai selera pedas
  5. 3 btrkemiri, sangrai
  6. Seruasjahe
  7. Seruaskunyit / 1 sdt kunyit bubuk
  8. 2 lbrdaun salam
  9. 1 btgsereh
  10. 2 lbrdaun jeruk, buang tulangnya
  11. 2 sdmair asam jawa
  12. secukupnyaGula, garam, merica bubuk,kaldu ayam bubuk
  13. Minyak goreng utk menumis
  14. Bawang goreng utk taburan

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan bumbu, tumis sampai wangi, tambahkan salam, sereh, daun jeruk lalu masukkan potongan ayam, aduk bntar, tambahkan air secukupnya

  2. 2

    Tutup panci / wajan, masak ayam sampai bumbu meresap, tambahkan gula, garam, kaldu bubuk dan air asam jawa, aduk sesekali, biarkan meresap, koreksi rasa. Angkat, taburi bawang goreng, hidangkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Yayuk Jumell
Yayuk Jumell @cook_5276784
pada
Brebes, Jawa tengah
Dari mencoba..mencoba..dan terus mencoba, akhirnya jd terbiasa..Dari yg biasa,..bila diberi sentuhan cinta, jadi luar biasa..😍❤️IG : @yayu_jumaeli
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa