Gelatina encapsulada

Silvia Casanova
Silvia Casanova @cook_2590331
México

Una gelatina super divertida para cualquier ocasión.
Más sobre el proceso en ➡ https://youtu.be/3u1t2NfKYd0

Gelatina encapsulada

Una gelatina super divertida para cualquier ocasión.
Más sobre el proceso en ➡ https://youtu.be/3u1t2NfKYd0

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Ingredientes

  1. 30 ramosgrenetina de cerdo
  2. 1 litroleche
  3. 1 litroagua
  4. 3/4 de tazaazúcar refinada
  5. 30 gramosgrenetina
  6. 3/4 de tazaazúcar
  7. 1 cucharadavainilla transparente
  8. 1 cucharadavainilla transparente
  9. Colorantes

Paso a paso

  1. 1

    Del litro del leche vamos a tomar 100ml y vamos a hidratar la grenetina en forma de lluvia. La dejamos hidratar por al menos 10 min.

  2. 2

    Hacemos lo mismo con la de agua.

  3. 3

    Una vez que están hidratadas las metemos al microondas por 30 segundos o hasta que se disuelva bien la grenetina.

  4. 4

    En los 900 ml sobrantes de leche agregamos la vainilla y los 3/4 de taza de azúcar y revolvemos. Agregamos la leche con grenetina y mezclamos. El mismo proceso haremos con la gelatina de agua.

  5. 5

    Separo en varios platos mi gelatina de leche para poder pintarla del color o colores que más les gusten. Una vez pintadas colocó cada color en refractarios previamente enmantecados, las refrigerio hasta que cuaje.

  6. 6

    Mientras cuajan las gelatinas de colores, enmanteco el molde que ocuparé para colocar mi gelatina. Ya enmantecado agregó un poco de mi gelatina transparente cubriendo completamente el fondo. La dejo cuajar.

  7. 7

    Ya que cuajaron las gelatinas de colores las cortamos de la forma que más nos guste y las acomodamos en nuestro molde que ya tenía gelatina transparente, agregamos otro poco de gelatina transparente y dejamos cuajar, una vez cuajada volvemos acomodar más figuras de la gelatina de colores y agregamos más gelatina transparente y así sucesivamente hasta acabar con la gelatina transparente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Silvia Casanova
Silvia Casanova @cook_2590331
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Hola. Soy Silvia tengo una pequeña de 3 años.Amo hacer tutoriales en youtube de lo que he aprendido en este tiempo, pueden verlos en ==> https://www.youtube.com/channel/UC4S-HVxd1xyPJ6ZUFrZobSgMe dedico a la repostería, tengo un negocio desde hace 6 años o más pueden visitar mi página ==> https://www.facebook.com/WilvisBakeryEspero disfruten mucho de lo que hago al igual que disfrutaré lo que ustedes hacen 😙❤
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