Cheesecake Helado con Zarzamora 🍰

Gin@
Gin@ @ginapatito
Mexico

Una versión de Cheesecake sin utilizar el horno y que les encantará!! 😄

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Ingredientes

90 minutos
4 raciones
  1. 1 paqueteGalletas Marías
  2. 100 gramosMantequilla a temperatura ambiente
  3. 1/2 kiloQueso Philadelphia o Queso Crema (untable)
  4. 1/2 kiloCrema para batir
  5. 15 gramosGrenetina natural en Polvo
  6. 100 gramosAzúcar
  7. 450 gramosMermelada de Zarzamora

Paso a paso

90 minutos
  1. 1

    Moler el paquete de galletas en un bol. Agregar la mantequilla. Revolver bien hasta formar una pasta arenosa.

  2. 2

    Colocar la pasta de galleta en el fondo de un molde para pastel desmontable y extender la pasta hasta cubrir todo el fondo. Meter al refrigerador por 30 minutos o hasta que se endurezca.

  3. 3

    A fuego bajo, colocar en una cacerola la crema de leche para batir, el queso Philadelphia, el azúcar y revolver muy bien con un globo con un globo para batir. Calentar pero no dejar hervir. Agregar la grenetina y revolver muy bien hasta que se disuelva.

  4. 4

    Vaciar la mezcla en el molde para pastel y meter al refrigerador por 4 horas o hasta que cuaje.

  5. 5

    Cuando haya cuajado sacar el molde del refrigerador y colocar encima la mermelada de zarzamora hasta cubrir toda la superficie.

  6. 6

    Desmoldar y servir acompañado de un rico vaso de leche frío o un café recién hecho y a disfrutar!! 😊

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Escrita por

Gin@
Gin@ @ginapatito
Mexico
He encontrado en la cocina la mejor manera de expresar el cariño hacia mi familia y es una pasión que no hace muchos años nació en mi y que disfruto al máximo. 😃
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