Ayam Balado

Ena Lubis
Ena Lubis @enalubis
Tangerang

Kedoyanan saya sejak kecil. 😍😍

Ayam Balado

5 orang berencana membuat resep ini

Kedoyanan saya sejak kecil. 😍😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam, potong 8
  2. 3 lembardaun salam
  3. 2 lembardaun jeruk
  4. 800 mlair
  5. Bumbu ayam, haluskan:
  6. 6 buahbawang putih
  7. 3 cmkunyit
  8. 1 sdmgaram
  9. 1 sdtlada bubuk
  10. 1 sdmketumbar bubuk
  11. 5 cmlengkuas
  12. Bumbu Balado:
  13. 200 gramcabe merah keriting
  14. 10 buahbawang merah
  15. 2 buahbawang putih
  16. 1 sdtgaram
  17. 1 sdmgula pasir
  18. 1 buahtomat, iris tipis
  19. 1/2 sdtpenyedap (opsional)
  20. 1 lembardaun jeruk
  21. secukupnyaMinyak goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Masak bahan ayam dgn bumbu halusnya hingga matang. Hati2 jgn terlalu lama krn ayam jadiny hancur.

  2. 2

    Goreng ayam yg sudah diungkep tapi jangan terlalu kering.

  3. 3

    Haluskan bumbu balado kecuali daun jeruk dan tomat.

  4. 4

    Panaskan minyak, tumis bahan balado, tomat dan daun jeruk hingga harum. Masukkan ayam, aduk rata.

  5. 5

    Penting: minyak utk menumis balado tidak bole terlalu panas. Gunakan api kecil - sedang utk menumis sambal.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ena Lubis
Ena Lubis @enalubis
pada
Tangerang
Iron Chef, Baking & Cooking Trainer, Performance Measurement Specialist, love travelling, love to eat, love to cook, love to dance..
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa