Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgikan belanak
  2. 3 sdmtepung terigu
  3. 2 sdmtepung kanji
  4. 5 butirtelur ayam
  5. 2 buahmentimun (untuk acar)
  6. Bumbu halus
  7. 5 siungbawang merah
  8. 3 siungbawang putih
  9. Garam
  10. Penyedap rasa
  11. Bumbu kuah
  12. 8 siungbawang merah
  13. 5 siungbawang putih
  14. 10 buahcabe merah
  15. 5 buahcabe rawit
  16. 6 butirasam jawa (bisa diganti cuka)
  17. 3 butirgula merah
  18. Secukupnyagaram
  19. Air

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ikan belanak, pisahkan kulit dan durinyaa..ambil dagingnya.

  2. 2

    Campurkan daging, tepung terigu, tepung kanji, bumbu halus, 1 telur. Campur hingga merata.

  3. 3

    Bentuk adonan pipih, kemudian isi dengan telur dan bungkus pelan2 dibentuk seperti gambar diatas. (Telurnya saya kocok terlebih dahulu jadi saya bikin pempeknya kecil2).

  4. 4

    Kemudian kukus pempek selama 20menit.

  5. 5

    Angkat, kemudian digoreng. Sesuai selera yaa..

  6. 6

    Untuk kuah,bumbu digoreng (bawang merah, bawang putih, cabe) terlebih dahulu. Kemudian rebus air secukupnya, masukan bumbu, asam, gula merah, garam.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Yurizaa Agustin
Yurizaa Agustin @cook_14362266
pada
Ngawi, Jawa Timur
Hobi Masak..🥘🍲❣️Sarjana Gizi👩‍🎓🥗IG: yurizaagustin 😊*hanya mendokumentasikan masakan sehari-hari, semoga bermanfaat*❣️
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa