Νηστίσιμο Κέικ

Σε μια μπασίνα τοποθετούμε το χυμό με το λάδι και τη ζάχαρη και ανακατεύουμε με ένα σύρμα.

Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και το προσθέτουμε στο μείγμα. Ρίχνουμε και τα μπαχαρικά. Ενσωματώνουμε ανακατεύοντας με το χέρι.

Τέλος, ρίχνουμε τα καρύδια και τις σταφίδες και ανακατεύουμε.

Αφήνουμε το μείγμα μια ημέρα στο ψυγείο.

Τοποθετούμε το μείγμα σε μια στρογγυλή φόρμα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 45-50 λεπτά.