Martabak kentang mini

Pipit Fitri
Pipit Fitri @pipithabry
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
6 porsi
  1. Bahan kulit:
  2. 250 gramtepung terigu
  3. 1 butirtelur
  4. 1 sdtgaram
  5. 100 grammentega
  6. 1 sdtgula
  7. secukupnyaAir dingin
  8. Bahan isian
  9. 4 bhkentang ukuran sedang, kupas, direbus/ dikukus, potong dadu
  10. 3 bhwortel kupas, kukus/ rebus, potong dadu
  11. Daun bawang iris halus
  12. 3 butirbawang merah, haluskan
  13. 2 butirbawang putih, haluskan
  14. Merica
  15. secukupnyaGaram dan gula
  16. 1 butirtelor

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Adonan kulit: semua bahan diaduk, air tambahkan secukupnya saja apabila adonan belum kalis (seperti pembuatan donat tapi ini tanpa fermipan). Diamkan setengah jam.

  2. 2

    Untuk isian: tumis bawang dan merica, masukkan kentang, wortel, daun bawang, aduk, lalu masukkan telur, aduk rata, sampai layu dan harum.

  3. 3

    Adonan kulit diambil segumpal, lalu giling (pipihkan), masukkan adonan isian tadi, bentuk amplop segi empat tertutup. Begitu seterusnya sampai adonan habis.

  4. 4

    Goreng dalam minyak sedang (jangan terlalu panas). Siap dihidangkan. Biasanya saya makan bersama cuka palembang atau cabe rawit :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Pipit Fitri
Pipit Fitri @pipithabry
pada

Komentar

Resep Serupa