Selain di jaman prehistorix ternyata tulang belulang pun menjadi idola di jaman milenium ini. Tak hanya berakhir di tangan para pengrajin namun tulang-belulang itu pun dengan manis singgah di kuali. Banyak olahan makanan yang pemeran utamanya adalah tulang sapi, kambing atau ayam. Sebut saja sop kaki sapi atau kambing, seblak tulang, bakso tulang, tulang iga bakar, dan lain sebagainya.Nah ternyata tak hanya hewan darat saja yang dapat unjuk tulang dalam memeriahkan dunia perkulineran tanah air. Hewan laut pun tak mau ketinggalan.Tersebutlah ikan asin jambal roti. Ikan asin yang dikala segar bugar bernama ikan manyung itu memiliki citarasa yang derajatnya paling tinggi diantara ikan-ikan asin lainnya. Tak heran kiranya, ikan yang memiliki daging tebal ini memiliki harga yang fantastis. Di salah satu tempat asalnya, Pangandaran, Ikan asin ini dibandrol dengan harga 95-100 ribu per kilonya, sedangkan di pasar harganya sudah menyentuh 220 ribu per kilo. Lain hal dengan tulangnya, harga nya hanya 32 ribu perkilonya. Ya namanya juga tulang apa yang kau harapkan laaa yaaw.Tapi tulang belulang ini ternyata rasanya tak kalah dengan bagian dagingnya, apalagi bila di olah dengan tepat. Selain itu, para tulang ini memiliki seni tersendiri saat disantap yaitu seni menggerogoti.

Walaupun hanya tulang jambal, tapi masakan ibu ini selalu ada kalau kumpul keluarga. Dan dengan masakan ibu ini makannya jadi banyak (nambah), lupa deh diet nya #ManisnyaCintaIbu

makanan fav' ak kl lagi masak jengkol goreng....#berburucelemekemas#resolusi2019

Ibuku sedikit galak dan cerewet 😅 dibalik galak dan cerewetnya dia selalu memberikan apapun yang terbaik untuk aku dan 3 adikku. Dibalik galak dan cerewetnya ribuan doa dia panjatkan untukku dan 3 adikku. Dibalik galak dan cerewetnya dia selalu melindungi aku dan 3 adikku.Ini adalah masakan favorite ibu. Ibu terlihat kalem dan tenang ketika makan dengan lauk ini 😂 ini kali pertama aku buatkan makanan favorite ibu. Tidak seenak buatan tangan ibu, semoga ibu suka dan menikmatinyaTerimakasih ibu, untuk semua yang telah engkau berikan untukku dan adik2ku#ibukupelindungsetia #warisanibu

Bismillaah,Pertama kali makan tulang jambal ini di resto yang happening pada jamannya, jaman saya masih kurang minat dengan dunia dapur. Setelah sering berjibaku di dapur sekian tahun kemudian, saya lebih suka eksperimen dan beli bahan bakunya aja.Resep pun, kurang lebih sama. Bisa pake cabe gendot atau rawit merah. Keduanya saya pernah coba, sama² enaknya.#cookpadcommunity_bandung

Repost Resep cooksnap dari Teh @AmbarShaf ...Fey Memilih menu Tumis Tulang Jambal...AWAS !!! Mencoba menu ini.. tidak ada jaminan Stok Nasi aman hahahaha...Pastinya sudah tau dong... Nasi hangat + Tulang Jambal itu perpaduan yg sangat aduhai.... Di resep ini Fey tambahkan 2 buah cabe merah keriting... Biar rasa dan warnanya makin cantik...Resep ini juga untuk setoran Arisan Cooksnap5 dimana Minggu pertama di menangkan oleh Teh Ambar...#CookpadCommunity_Bandung#CookpadCommunity#Cookpad_id#PejuangGoldenBatikApron#TumisTulangJambal#BandungArisanCooksnap5_ambarshaf#Resepfey_pawonmungil#fey_pawonmungil#BandungCooksnap5_ambarshaf

Makan tulang apa yang nikmatnya hakiki?TULANG JAMBAL 🫠

Tumis tulang jambal ini resep turun temurun dari Ibunda tercinta,biasa nya kalau sedang kumpul keluarga setelah lebaran pasti bosen dengan menu lebaran yah 😁 biasanya ibu memasak menu ini lalu kita makan sama sama sambil lesehan,nikmat sekali rasanya.Resep nya simpel tapi usahakan cari tulang jambal yang masih ada daging nya biar bisa ada sensasi cuil cuil daging ikan nya gitu loh 😁 Selamat Mencoba

Source: Trixie GayatriTumis tulang jambal teh Trixie yang famous. Saya bikinnya ngarang setelah mencicipi tumis tulang jambal buatan tehse. Awalnya bumbu iris-iris ajah tapi trus asa kurang medok, jadi saya tambahin sambel bawang bikinan temen. Rasanya jadi makin super.Akhirnya sampe sekarang kalau bikin masakan ini saya ngulek heula. Eh ngga deeng chopper aja biar cepet.Seperti saya yang selalu ngidam tulang jambal buatan teh Trixie, temen-temen juga suka jadi pengen saya dateng kalo pada liwetan. Ngarep dibikinin jambalnya doang tapi 😝#resephes2019#pejuangGoldenApron2#Onerecipeonetree#Saturesepsatupohon#Cookpadcommunity_Depok

Assalamualaikum....🙏🙏.Salah satu masakan yg bikin boros nasi nih...minta nambah nambah terus , tumis tuljam yg superrr hot ,pedes bikin panas bibir tp gak puas klo cm ambil nasi secentong 🙈. Yg bikin pedesnya tuh cabe gendot ya namanya klo di bandung ,gatau klo daerah lain namanya apa...klo gk ada bisa diganti cabe rawit atau cabe keriting ya

Dikasih tulang jambal sama adik ipar. Ngga banyak sih cuma 6 biji aja. Udah lebih dari cukup untuk berdua. Tapi memang di rumah ngga kuat makan asin banyak2. Apalagi asin jambal ini kan asinnya minta ampum. Apalagi dagingnya. Paksu kurang suka. Tapi kalo tulangnya, di makan karena ngga banyak dagingnya dan harus di rendam dulu air panas supaya rasanya ngga terlalu asin.#tulangjambal #tumistulangjambal #jambalroti #bundaei #cookpad_id