Bahan-bahan

60 menit
6 porsi
  1. 1 kgayam buang kulitnya jadi kurleb 900 gram
  2. 25 grambawang putih
  3. 20 grambawang merah
  4. 10 gramkemiri
  5. 20 gramkunyit
  6. 40 gramlengkuas
  7. 2 lembardaun jeruk
  8. 2 lembardaun salam
  9. 1 batangsere di geprek
  10. 1/2 sdtgaram
  11. 1 sdtketumbar bubuk
  12. 1/2 sdtlada bubuk

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Bersihkan ayam buang kulitnya

  2. 2

    Haluskan bawang merah, bawang putih, lengkuas, kunyit, kemiri dengan blender, beri sedikit air

  3. 3

    Campurkan bumbu halus dengan ketumbar dan merica bubuk

  4. 4

    Campurkan bumbu dengan ayam, tambahkan daun jeruk, daun salam dan sere. campur hingga rata sambil di remas remas pelan. diamkan 15 menit

  5. 5

    Masak dengan api sedang dengan wajan dan di tutup 30 menit kurleb hingga air menyusut (tidak perlu di beri air, karna nanti keluar sendiri air dari ayamnya dan bumbu tadi)

  6. 6

    Dinginkan, taruh dalam wadah kedap udara dan simpan di kulkas. kalo mau di goreng tinggal balurin kocokan telur, atau bisa di panggang.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

dwi mentari
dwi mentari @cook_4607189
pada
kayuagung sumsel
ig @tarich_
Lebih banyak

Resep Serupa