Bahan-bahan

  1. 1 buahtomat
  2. 250 mlair
  3. Garam
  4. 1 buahjeruk nipis
  5. 1 ruasjahe
  6. 1 ruaskunyit
  7. 3 buahkemiri
  8. 3 siungbawang putih
  9. 5 siungbawang merah
  10. 1/2 kgbawal, potong sesuai selera
  11. 1 batangdaun bawang
  12. 3 buahcabai merah
  13. 1 buahcabai hijau
  14. 1 buahwortel
  15. 2 lembardaun salam
  16. 4 lembardaun jeruk
  17. 1 ruaslengkuas, geprek
  18. 1 batangsereh, geprek

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ikan, beri perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit

  2. 2

    Goreng ikan sampai matang. Sisihkan

  3. 3

    Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe dan garam dengan blender

  4. 4

    Iris wortel, cabe hijau, cabe merah, daun bawang, dan tomat sesuai selera

  5. 5

    Tumis bumbu halus sampai harum

  6. 6

    Masukkan bahan-bahan yang sudah diiris tadi bersamaan dengan daun salam dan daun jeruk, aduk sampai harum

  7. 7

    Masukkan air. Karena saya pakai blender ketika menghaluskan bumbu tadi. Air saya masukkan dulu ke dalam gelas blender agar bumbu yang tinggal ikut bersama air

  8. 8

    Biarkan sampai mendidih dan air tinggal sedikit. Tes rasa

  9. 9

    Jika rasa sudah pas dan air tinggal sedikit, tuangkan ke ikan yang sudah digoreng tadi

  10. 10

    Hidangkan

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Fhitri Andriyani Siregar
pada
Medan
I like cooking, writing, shopping, and eating
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya