Tongseng Ayam Ekstra Gampang

Dea Sumardiko
Dea Sumardiko @deasumardiko
Bekasi

Apa yang bisa mengalahkan hujan? Sepertinya hari ini giliran tongseng... Yuhuu~~

Tongseng Ayam Ekstra Gampang

Apa yang bisa mengalahkan hujan? Sepertinya hari ini giliran tongseng... Yuhuu~~

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

15-20 menit
  1. 1/2 kgayam
  2. 1tomat merah atau 3 tomat hijau (potong tipis)
  3. Irisankol banyaknya sesuai selera
  4. 4 siungbawang merah
  5. 6 siungbawang putih (+2 siung untuk digeprek)
  6. 2 ruaskunyit
  7. 1/2 sendok makanmerica
  8. 1/2 sendok makanketumbar
  9. 2 buahkemiri
  10. 2 potongjahe
  11. 2 potonglaos
  12. 2 jumputjinten
  13. 100 mlsantan kara
  14. 800 mlair
  15. 1 sendok makangaram
  16. 4 sendok makankecap
  17. 5 sendok makanminyak goreng
  18. 4 lembardaun jeruk

Cara Membuat

15-20 menit
  1. 1

    Potong-potong daging ayam (jangan terlalu besar), simpan sisa tulangnya

  2. 2

    Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, merica, kemiri, ketumbar dan jinten

  3. 3

    Siapkan teflon, masukkan sedikit minyak. Lalu gangsah bumbu halus (sisakan sedikit), daun jeruk dan laos. Masukkan sisa tulang dan 1/4 potongan daging ayam. Tambahkan garam, gula dan kecap. Setelah sudah meletup-letup tambahkan santan dan icip-icip. Kalau sudah agak pas matikan kompor dan sisihkan.

  4. 4

    Teflon yang tadi digunakan masukkan sisa minyak, geprekan bawang putih 2 buah dan sisa bumbu. Sampai aroma sudah menyengat masukkan sisa potongan ayam, gangsah hingga ayamnya matang. Tambahkan kuah tongseng yang tadi dibuat. Masukkan potongan kol dan tomat, tunggu sebentar saja. Icip rasa kalau sudah pas tinggal sajikan deh. (Tambahkan ulekan cabai kalau mau pedas). Selamat mencoba! 😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dea Sumardiko
Dea Sumardiko @deasumardiko
pada
Bekasi
kebiasaan masak. itu hobi bukan? 😊
Lebih banyak

Resep Serupa