Un piatto classico,tipico di ogni tavola di qualunque regione,ma il mio ha un particolare... è risottati #dimmicosacucini

Un piatto simbolo della cucina di Napoli e, in generale, delle città del Sud Italia. Una ricetta molto semplice e di successo, a patto che le vongole siano fresche, ben pulite dalla sabbia e il sugo venga filtrato, come spiegato nel procedimento di questa ricetta.Possono essere servite con del pepe nero macinato oppure del peperoncino. Questo è un sugo bianco ma, per chi ama il pomodoro, può sempre aggiungere 4 o 5 pomodorini per dare un tocco di colore in più.Il formato di pasta più adatto sono gli spaghetti ma va bene usare anche vermicelli e linguine

La pasta alle vongole è il primo piatto per eccellenza della cucina marinara italiana, diffuso in tutte le coste. Esistono più versioni: rossa con aggiunta di pomodorini e prezzemolo, bianca, sfumata con vino bianco o anche senza vongole, ossia alla borbonica. Come pasta si possono usare i vermicelli, le lunguine o gli spaghetti che sono i più classici. L'ingrediente principale e tradizionale di questo piatto sono le vongole (Ruditapes decussatus) e il lupino (Chamelea gallina). Qualunque sia la versione preferita, questo piatto estivo conquisterà sempre tutti gli amanti del mare. #calendarioagosto #cookpad #cookpaditalia #ricettedifiorellafiorenzoni

Una versione dolce del classico spaghetto al nero di seppia.

Sperimentare un ripieno per rivisitare i classici di mare.... dicono esperimento riuscito

Dopo aver provato questo piatto in un ristorante, ho deciso di riproporlo a casa...facilissimo e veloce, ormai è diventato uno degli antipasti che preferisco.

#cooksnapgiugno#cookpaditalia#13/06/2023#cucinareelamiapassione#uncucinaconmariagrazia.Stasera vi propongo un mio nuovo primo piatto 👩‍🍳 una variante del classico tagliatelle alle vongole.Le tagliatelle alla crema di zucchine e vongole.Sicuramente avrete già provato ad abbinare il pesce 🐟 con le zucchine, ed io oggi vi suggerisco di cucinare questi ortaggi,ridurli in crema e utilizzarli per avvolgere alle tagliatelle,fatti saltare con le vongole.

Seppur un piatto apparentemente semplice, ho voluto dargli un tocco personale .

#calendarioaprile#cookpaditalia#24/04/2023#linguineallevongole👩‍🍳❤️#cucinareelamiapassione#incucinaconmariagrazia.Che non tè le fai due linguine alle vongole per cena? Bontà assoluta.Un mio nuovo primo piatto 👩‍🍳 a base di pesce.

RISO VENERE CON VONGOLE E GAMBERETTI, un primo piatto ricco di gusto, per le grandi occasioni. Buonissimo! Da provare! #pasqua #quaresima #risovenere #vongole #gamberetti

Ecco la mia ricetta per il #grembiuledoro2023.Ho dato un nome particolare ad un primo di mare immancabile, tagliatelle alle amate cozze e vongole 🤤