Soto Betawi Kuah Susu Santan Kerbau India #berburucelemekemas

Kiki Ayu Recipe
Kiki Ayu Recipe @KikiAyu_recipe
Citra Indah City, Cileungsi, Bogor Timur

Beli fresh milk banyak pas promo buy1 get1. Jadi kepikiran buat bikin soto betawi kuah susu santan kesukaan. Berhubung yang paling dekat exp datenya yang rasa pisang, dipakai duluan 😄. Tapi tenang..pas sdh diolah yg terasa susunya koq, bukan rasa pisangnya 😁

#sotobetawi #berburucelemekemas
#Sotobetawikuahsususantankerbauindia
#5reseppertamaku
#kikiayurecipe
#@marheza_ayu

Soto Betawi Kuah Susu Santan Kerbau India #berburucelemekemas

Beli fresh milk banyak pas promo buy1 get1. Jadi kepikiran buat bikin soto betawi kuah susu santan kesukaan. Berhubung yang paling dekat exp datenya yang rasa pisang, dipakai duluan 😄. Tapi tenang..pas sdh diolah yg terasa susunya koq, bukan rasa pisangnya 😁

#sotobetawi #berburucelemekemas
#Sotobetawikuahsususantankerbauindia
#5reseppertamaku
#kikiayurecipe
#@marheza_ayu

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

10 porsi
  1. Bahan
  2. 1 kgdaging kerbau india
  3. 400 mlsusu segar
  4. 65 mlsantan kemasan
  5. 2 literAir
  6. Bumbu Halus
  7. 10 siungbawang merah
  8. 2 siungbawang putih
  9. 1 sdtketumbar
  10. 3 butirkemiri
  11. Sejumputjinten
  12. Bumbu Lain
  13. Sehelaiserai
  14. Sepotonglengkuas, seukuran ibu jari
  15. Sepotongjahe, seukuran ibu jari
  16. 2 lembardaun jeruk
  17. 3 lembardaun salam
  18. 4 sdtgaram
  19. 1/2 sdtgula
  20. 1 sdtmerica bubuk
  21. 1 batangkayu manis, sepanjang 6cm
  22. Bahan Pelengkap
  23. 2 buahkentang ukuran besar, iris, goreng
  24. 8 siungbawang merah untuk bawang goreng
  25. 2 buahtomat, iris
  26. secukupnyaJeruk nipis
  27. irisCabai rawit merah secukupnya,
  28. 1/2 sdmminyak samin per satu mangkuk saji (masukan minyak samin saat akan dihidangkan)

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan & bumbu.

  2. 2

    Potong dadu daging, marinasi dengan 2sdt garam dan jeruk nipis selama 15menit. Rebus selama 1jam dengan 2lt air. Gunakan panci presto, agar daging lunak merata.

  3. 3

    Oseng bumbu halus beserta serai, lengkuas, jahe geprek, daun jeruk, daun salam, dan kayu manis. Setelah harum, masukkan ke dalam panci rebusan daging. Tambahkan susu segar & merica, aduk, tunggu mendidih. Koreksi rasa.

  4. 4

    Terakhir, masukkan santan kental tanpa dicampur air. Aduk, jangan sampai pecah. Koreksi rasa kembali. Siapkan bahan pelengkap kentang goreng dan bawang goreng.

  5. 5

    Sajikan, bersama bahan pelengkap, masukan minyak samin di kuahnya, boleh tambah potongan cabai untuk pengganti sambal ya 😊#sotobetawi
    #Sotobetawikuahsususantankerbauindia
    #5reseppertamaku
    #kikiayurecipe
    #@marheza_ayu

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Kiki Ayu Recipe
Kiki Ayu Recipe @KikiAyu_recipe
pada
Citra Indah City, Cileungsi, Bogor Timur
Full timer house wife, food lovers also 😊🌸Ig : @marhezaayu Resep lain bisa klik https://www.youtube.com/channel/UC83zjrTnIbVqmVSUpAhflng
Lebih banyak

Komentar

Rizky Minallah
Rizky Minallah @dapurQ
Hilangkan daun salam
Tambahkan bunga lawang dan minyak samin

Resep Serupa