Pepes ayam pedas

hayati hasan
hayati hasan @cook_8357246
Sawangan Depok

Perdana bikin pepes ayam pedas tapi Alhamdulillah rasanya maknyuuusss, tulangnya jg aga lunak.

Pepes ayam pedas

Perdana bikin pepes ayam pedas tapi Alhamdulillah rasanya maknyuuusss, tulangnya jg aga lunak.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

6 bungkus
  1. 1/2 ekorayam, potong jd 6 bagian
  2. 1telor ayam (kocok)
  3. Daun pisang utk membungkus
  4. Tusukgigi
  5. Bumbu yg dihaluskan
  6. 5 bhcabe keriting
  7. 10cabe rawit
  8. 7bawang merah
  9. 5bawang putih
  10. 1 cmjahe
  11. 2 cmkunyit
  12. 1 cmlengkuas
  13. 1 sdtmuncung garam
  14. 1/2 sdtgula putih
  15. 1 sdtketumbar
  16. Bahan tambahan/ bumbu tambahan
  17. 1 bhtomat diiris
  18. 1 ikatdaun kemangi
  19. 6daun jeruk
  20. 6daun salam
  21. 6 potonganserai uk 5 cm

Cara Membuat

  1. 1

    Ayam yg sdh dibersihkan dibalurin bumbu yg sdh dihaluskan. Diamkan 1-2 jam hingga bumbu meresap (kl sy disimpan dikulkas).

  2. 2

    Keluarkan ayam dari kulkas, tambahkan kocokan telur ayam, daun kemangi, Aduk2.

  3. 3

    Siapkan daun pisang +tusuk gigi utk membungkus. Siapkan dandang yg sdh diisi air utk mengukus pepes.

  4. 4

    Ambil daun pisang, alasi dgn daun salam, letakan ayam berbumbu, daun jeruk, irisan tomat, serai.

  5. 5

    Bungkus dan sematkan tusuk gigi. Masukan k dandang. Kukus selama 1 jam (api sedang). Sesekali ditambahkan air khawatir air didandangnya tiris.

  6. 6

    Angkat sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
hayati hasan
hayati hasan @cook_8357246
pada
Sawangan Depok
Penyuka Seafood, lalapan dan makanan pedasss. Belum ahli banget dlm dunia masak memasak, hanya brdasarkan insting n feeling aja...Membiasakan ketika memasak dgn banyak2 berdzikir kpd Allah. Makanan yg kita makan akan menentukan baik/buruknya perilaku kita.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa