這道料理充滿隨性~嗯……當時我正吃著洋芋片，突然好想吃可樂餅，於是決定自己做！當我翻找食材時發現沒有馬鈴薯…整個大受打擊啊！而且外面下著大雨讓人不想出門啊～所以決定替代品就是地瓜！成品試吃，因為地瓜太甜，覺得有點搶了蝦仁的味道，但整體而言是好吃的。如果單純用地瓜做甜的可樂餅應該很讚。

金黃的色澤，滿滿的豆香及鮮蝦的鮮香，口感細嫩，食用時加上點蕃茄醬或泰式酸辣醬來吃，酸甜清爽不油膩！

看了MASAさん的食譜書，心血來潮地也想嚐試做看看！雖然稍為修改了一下食譜，但還是很好吃哦！訣竅提示在滾麵包粉時，要滾的紮實些，可以再用手像做握壽司般捏緊實些。可樂餅放入油鍋後先不要動它，等一面上色後再翻面，否則材料容易露餡喲！食後感想炸的食物通常都很下飯，搭配蕃茄醬更是小朋友的最愛！我女兒一次就可以吃上5條呢！^^

劉太太嘴饞想吃可樂餅了😂 但是又很怕胖，所以做了蝦蝦版本的❤️外面裹燕麥氣炸❤️口感蠻奇妙的 😂希望小夥伴們會喜歡呦❤️#童心煮

簡單的食材加上美味的香料共和國-山葵椒鹽及-七味唐辛子,快速讓食材升級成美味餐點,美味輕鬆上桌!

將白醬炒香跟海鮮結合，拿去過三關炸之後，外表酥脆內餡軟香，不論是大人或小孩都會很喜歡吃一道料理喲！

外皮酥脆可口，內餡綿密香甜歡迎喜愛料理的你來艸田八家食堂記粉絲專頁一起聊料理https://m.facebook.com/sweetdinner

媽媽前陣子買了有機的馬鈴薯，一直放在冰箱不吃會發芽的~那就拿來做好吃的馬鈴薯吧!!因為媽媽吃素所以就不要加肉囉~訣竅提示1.洋蔥跟奶油的量不要放太多，不然在塑型的時候會有些困難唷~2.如果喜歡有顆粒的口感，可以不用馬鈴薯完全壓成泥唷~3.把在裹上麵包粉的時候記得要輕壓一下，讓麵包粉乖乖的都黏在上面唷~ 食後感想家裡最近改變食用油的習慣，以健康耐炸的椰子油來取代其他油品，炸出來的可樂餅除了本身馬鈴薯與洋蔥的香甜外，額外添加了另一分香氣，建議起鍋後熱熱吃，享受起司融化於口中的美味~ ^^紫色馬鈴薯跟黃色的吃起來真的不太一樣，至於怎樣個不一樣法就留給大家去體會囉~ ^^

可樂餅是樣大人小孩都喜歡的食物，在口味上可依個人喜好做變化，能當點心亦可當正餐，在家也可動手做做看訣竅提示步驟3:我所用的是最簡單的配料，可以個人喜好拌入玉米粒、絞肉（熟的）在口味上多做變化。步驟4:所沾的第一層粉主要是防沾黏，所以可以選擇手邊容易取得的粉類。在整形可樂餅時，因為薯泥會黏手，建議沾上些粉於手，薯泥成形後再放置於有粉類的平面防沾黏。步驟6:建議一次把所有可樂餅炸完，要吃時再回烤。在油炸的同時，因為此配方屬於口感非常軟嫩的，建議入鍋後除非有把握，不要多次亂翻可樂餅，以免散掉。

大雨大雨一直下這代表著蔬菜會漲價雨季與颱風後青菜漲價是不可免的根莖類的價格全年波動不大是冰箱的好朋友馬鈴薯更是好料理煮咖哩,馬鈴薯燉肉,焗烤馬鈴薯馬鈴薯泥,馬鈴薯沙拉,醋溜馬鈴薯…等等所以冰箱內真的不能沒有馬鈴薯看起來我好像在幫馬鈴薯代言啊..喜歡日本電視劇或是喜歡日本旅行的人對可樂餅コロッケ應該不陌生在日本處處可見的平民小食也常常出現在日本家庭的餐桌上多年前在日本第一次品嚐後這個外表金黃酥脆內餡軟嫩香今天只用了少少的絞肉與一顆馬鈴薯(土豆)就能做出6個可樂餅コロッケ這也能算省錢小氣料理吧訣竅提示**做完三溫暖的動作後,記得放一下等返潮再下油鍋入油鍋不要攪動它等炸稍微定色再移動或翻面在日本通常會用牛絞肉的台灣人豬肉吃的多所以就用了豬肉日本還會沾上醬汁但是[愛買]是一個怕麻煩的人所以把調味料調好炸好就能吃不需要再沾上醬汁因為做醬汁還要多一道工序這不是懶惰的[愛買]會做的工作食後感想外表因為有了三溫暖的動作所以是非常金黃酥脆裡面的馬鈴薯因為沒攪的很泥狀還有著馬鈴薯的口感當然還有喜歡的咖哩味如果不愛咖哩的就不要放咖哩用一點胡椒粉調味也是非常美味的趁著菜價還沒上揚快到菜市場買幾顆馬鈴薯回家吧

訣竅提示所有材料都是熟得所以只要將表皮炸至金黃色即可食後感想可沾蕃茄醬也可撒上胡椒鹽.外酥內鬆軟好好吃喔~

酥酥軟軟好吃的日式可樂餅🎶