Soto Kampung

Name: Soto Kampung
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 lembar daun kunyit; secukupnya Air; secukupnya Garam; 1 buah tomat, iris; 2 batang daun bawang, iris; 1 batang daun sop, iris; 2 buah bunga lawang; 1/2 buah pala; 1/2 sdt merica; 2 buah kemiri; 1/2 sdt ketumbar; 1/4 kg ayam; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 batang sereh, geprek; 1 ruas lengkuas, geprek; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 3 siung bawang putih: 1 untuk rebusan ayam, 2 untuk bumbu soto; 3 siung bawang merah, iris; 2 buah kentang potong dadu

Bagikan Cooksnap pertama

2 orang berencana membuat resep ini

Fhitri Andriyani Siregar @magi_natama

Medan

Di kulkas tersisa ayam hanya seperempat kilo. Disambel tanggung banget. Akhirnya menjatuhkan pilihan buat soto kampung. Soto tanpa santan, karena kelapa juga sudah nihil 😊
#berburucelemekemas
#resolusi2019

Lebih banyak

Buka di Aplikasi Cookpad

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

1 lembardaun kunyit
secukupnyaAir
secukupnyaGaram
1 buahtomat, iris
2 batangdaun bawang, iris
1 batangdaun sop, iris
2 buahbunga lawang
1/2 buahpala
1/2 sdtmerica
2 buahkemiri
1/2 sdtketumbar
1/4 kgayam
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 batangsereh, geprek
1 ruaslengkuas, geprek
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
3 siungbawang putih: 1 untuk rebusan ayam, 2 untuk bumbu soto
3 siungbawang merah, iris
2 buahkentang potong dadu

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam dan rebus dengan bawang putih yang dihaluskan dan sedikit garam untuk mendapatkan kaldu
2

Haluskan bawang putih, ketumbar, kemiri, merica, jahe, dan kunyit. Saya pakai blender
3

Goreng bawang merah yang sudah diiris sampai harum dan kecoklatan. Sisihkan
4

Goreng ayam yang sudah direbus tadi sampai agak kecoklatan. Sisihkan
5

Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, daun kunyit, sereh dan lengkuas sampai harum
6

Kemudian masukkan air kaldu, lalu masukkan garam secukupnya. Aduk. Lalu diamkam sampai mendidih
7

Masukkan kentang. Aduk lalu diamkan
8

Potong kecil2 ayam yang sudah digoreng tadi. Boleh juga disuwir, sesuai selera. Karena ini untuk makan keluarga, saya potong saja biar agak besar
9

Jika kentang sudah setengah matang, masukkan ayam, lalu tomat. Aduk
10

Jika kentang sudah matang, masukkan daun bawang dan daun sop. Aduk sebentar lalu tes rasa
11

Jika garam sudah terasa cukup. Matikan kompor, lalu taburi dengan bawang merah goreng tadi
12

Hidangkan

Reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Komentar

Ditulis oleh

Fhitri Andriyani Siregar @magi_natama

pada 31 Januari 2019 14.52

Medan

I like cooking, writing, shopping, and eating

Lebih banyak

Resep Serupa

Soto Ayam Kampung Soto Ayam Kampung

Makanan soto dimanapun menjadi makanan yang paling banyak dicari dan disukai sebab selain aromanya yang harum juga kuahnya yang segar dan selalu disajikan panas2 semakin mengundang selera makan. Sudah berbagai soto keluarga kami coba baik yang kuah bening ataupun yang bersantan encer seperti laksa. Tapi pilihan keluarga saya lebih suka soto dengan kuah bening sebab kelihatan seger sekali kalau dimakan. Bahan utamanya saya lebih memilih ayam kampung, karena ayamIni memberikan rasa kaldu gurih. Kali ini saya akan membagikan resep soto ala saya. Berikut bahan dan langkah2 pembuatan soto kuah bening yang sering saya buat.#TiketMasukGoldenApron3

Titik N cahyani
Soto Ayam Kampung dengan Koya Soto Ayam Kampung dengan Koya

Ibu saya hanya memakan ayam kampung demi alasan kesehatan. Beliau minta untuk dimasakin ayam berkuah, akhirnya saya buatkan soto. Ini sudah yang ketiga kali, kali ini mau tuangkan resep di Cookpad. Semoga menginspirasi. 🤍

RasaRasoi by Pandan
Soto Ayam Soto Ayam

Masak sesuai isi stock di kulkas karena adanya ayam paha dan bosen kalo di goreng gitu-gitu aja dan nuruti request si anak karena doyan banget sama soto akhirnya jadilah soto ayam.

Dapur BundaAr
Soto betawi Soto betawi

karena sudah bosan dengan resep soto yang itu itu saja. akhirnya saya buat soto betawi. tapi masaknya suka suka. apa yang ada dan rasanya kemungkinan enak di masukkan. jadilah soto betawi daging kentang dan kerupuk kulit (Soto betawi dkk) Alhamdulillah si bungsu suka. padahal sudah beberapa hari nafsu makannya kurang😁#Basidoncek#Community_Sumbar

Lili Hikmawati
Soto Ayam Kampung Soto Ayam Kampung

Kalau di jogja itu makan soto kuahnya bening dan pakai ayam kampung enak banget apalagi makannya pas sarapan😄 Btw nggak sempat banyak ambil foto bahannya soalnya kalau pas kellihatan suami foto bahan bahan masakan suka di ledekin suami😂. Katanya, mau masak ajah di foto-foto terus udah jadi masakannya di foto lagi😂#AhlinyaAyam#SiapRamadan#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#cookpadcommunity_jakartatimur

Andrianine
Soto jawa Soto jawa

Walapun saya orang batak tapi hobi nya makan soto jawa,malah belum pernah bikin soto medan karena ga suka santan sih. Kalo pun pengen makan lebih senang beli. Kalo untuk bumbu saya liat soto medan sama soto jawa ini hampir sama hanya beda dipenggunaan santan nya.Diresep ini saya menggunakan campuran tulang sapi biar rasa kuah nya lebih enak. Kalo ga pake juga gpp kok.Okee deh ini resepnya ya,dijamin enak 😁 *narsis*

Meri Yoana
Soto Betawi Soto Betawi

Soto Betawi mempunyai ciri khas dengan kuah nya terbuat dari santan, banyak juga yang memasak dengan mencampurkan santan dan susu cair, sehingga rasa kuahnya gurih. Biasanya isian soto Betawi berupa daging dan jeroan sapi berupa babat, paru, torpedo dan hati. Yang saya ini isiannya cuma daging saja dan kuahnya cuma santan, pake kunyit dikit jadi nya Soto Betawi ber kuah Kuning. Disajikan dengan tomat, jeruk limau, emping goreng dan sambal . Saya baru pertama kali bikin, bahannya begitu banyak ternyata masaknya simpel aja. Cuma rebus daging, tumis bumbu trus disatukan ditambah santan. Udah jadi saja, wangi banget kuahnya. Wow enak bener enak.#GAS2025#KhasBetawi#Pais_BetawiPunye#CookpadCommunity_Bandung

Giacinta Permana
11. Soto ayam kampung 11. Soto ayam kampung

Bismillah.... share resep pekan kesebelass 😍😍😍Karena sekarang tinggal di pekalongan, susah kalau mau nyari soto original alias tanpa tauco😁 jadilah mbuah soto sendiri, soto ayam kampung seger tanpa tauco.ehehee#PejuangGoldenApron3#BelanjaIdeDiPasarCookpad#SutilCookpad#SotoSeger#SotoTanpaTauco

Ssholekah
Soto Ayam Kampung Soto Ayam Kampung

Sebenernya ini adalah menu daur ulang dari sisa ungkepan ayam kampung. Dari pada kuahnya dibuang begitu saja, jadi dimanfaatkan aja jadi soto ayam. Kuahnya ngaldu banget, sedep deh.Selain dibuat soto ayam, kuah sisa ungkepan ayam juga bisa untuk bumbu kaldu kuning di bubur ayam.#BALONChallenge#AnekaMie#BALONWeeks14#GenerasiAprontis#GATAWeeks35#PAIS_DiEmihan#CookpadCommunity_Bandung

Widiya Febriani
Soto Betawi Soto Betawi

Assalamu'alaikumAkhirnya bisa buat Soto Betawi nya mamak kesayangan yang rasanya InsyaAllah endeeeees alias enaaaaaakLiat bumbunya kok banyak?Ikutin aja ya supaya tau rasanya, heheSaya menggunakan fiber creme sebagai pengganti santanKalau mau menggunakan santan atau mungkin susu juga bisa, disesuaikan dengan selera yaSource : Dapur Ade#Semanggi_AnekaSoto#PekanRayaSoto#PekanPosbarSoto#CookpadCommunity_Jakarta#PejuangGoldenApron3#GenkPejuangDapur#RememberGenkPeda_DapurAde#FiberCreme#TanpaSantan#PenggantiSusu#EnakBisaSehat

irani nara
Soto medan Soto medan

BismillahKalau ada soto pasti ada pelengkapnya seperti sambal kecap dan perkedel kentangnya, 😋soto dicampur ayam makin sedap kurasa hehehe..#BerbagiRasaRamadan#SajianBerkuah#GAS2025

Inggrit
Soto Ayam Kampung Soto Ayam Kampung

Diperantauan kadang2 kangen dengan masakan resep ibu,,salah satunya adalah soto ayam kampung suwir. Banyak penjual soto ayam dimanapun, tapi untuk mengobati kangen masakan soto resep ibu akhirnya bikin sendiri.

ogy_s27