Ayam pop
Resep : Just try and taste ( tq mb Endang, resepmuh m'inspirasikuhh #alay bat dah)
Bosen banget masak ayam digitu2in aja, walopun uda sering nyontek di kukpad tp klo sekiranya ga dicolek ama ayah+anak2 besok2 ga bakalan dimasak lagi. Kali ini pengen di masak begini, ala-ala resto padang, yg kalo beli 1 pcs nya bisa dpt 1/2 ekor ayam hehehe...
Kata mba Endang sebenernya bumbu sederhana aja, cuma ama beliau uda dimodif, jdi saia ngikut resepnya yg di modif juga.
Katanya jg ada 2 cara masak ayam pop ini, ada yg sebelum diungkep ayam dikupas kulit dan ada cara (yg dipake mba Endang) ayam dikupas stlh diungkep, jadinya gurih lemak kulit nyatu di ayamnya, dan sy pake cara yg dikupas abis diungkep.
Pas goreng jg asal masuk minyak panas aja, bbrp detik lgsg angkat, jadi masi putih2 gitu. Pertama makan jg ky ga meyakinkan, ky opor Ќόƍ kering berminyak, tp kalo ayam goreng Ќό̲ƍ 'gundul' +putih2 gitu. Tapi pas suapan pertama dicocol sambel, rasanya tuh enaaakk +meleleh gituhh #plaakk..lebaii
Sambelnya sy bikin beda dr resep di JTT, klo mba Endang bikin direbus+kasi kuah ungkep ayam, klo sy abis direbus digoreng pke minyak bekas goreng ayam, jadi sambel goreng gitu, ky warung padang di deket rumah sy.
Lagian klo digoreng kan sambel nya jadi awet lama. Ws ahh.. Ada yg mau nyoba??. Monggo ini resep'na...
Ayam pop
-
pawone_ ibuh“Setor recook mimi...,trimakasih banyak resepnya,enakkk 😍😍 ijin reshare resepnya yaa.. sy pakai sambal merah ala rm padang + pete,makin endeuss 😄😄” -
rihma suladria“Dimasakin ini sama suami, tp pakai sambal bawang ala bu rudi yg udh stock dikulkas. Alhamdulillah enak, makasih resepnya kata suamiku.” -
evi hastuti“Request dr genduk ragilku, alhamdullilah nendang rasanya. Berhubung stock d kulkas adanya kepala dan paha yg udah d potong2 tak apalah tetep ludezz. Makasih mba Nur utk resepnya, salam kenal ya dr sy d Cirebon 😘😘😘”
Resep : Just try and taste ( tq mb Endang, resepmuh m'inspirasikuhh #alay bat dah)
Bosen banget masak ayam digitu2in aja, walopun uda sering nyontek di kukpad tp klo sekiranya ga dicolek ama ayah+anak2 besok2 ga bakalan dimasak lagi. Kali ini pengen di masak begini, ala-ala resto padang, yg kalo beli 1 pcs nya bisa dpt 1/2 ekor ayam hehehe...
Kata mba Endang sebenernya bumbu sederhana aja, cuma ama beliau uda dimodif, jdi saia ngikut resepnya yg di modif juga.
Katanya jg ada 2 cara masak ayam pop ini, ada yg sebelum diungkep ayam dikupas kulit dan ada cara (yg dipake mba Endang) ayam dikupas stlh diungkep, jadinya gurih lemak kulit nyatu di ayamnya, dan sy pake cara yg dikupas abis diungkep.
Pas goreng jg asal masuk minyak panas aja, bbrp detik lgsg angkat, jadi masi putih2 gitu. Pertama makan jg ky ga meyakinkan, ky opor Ќόƍ kering berminyak, tp kalo ayam goreng Ќό̲ƍ 'gundul' +putih2 gitu. Tapi pas suapan pertama dicocol sambel, rasanya tuh enaaakk +meleleh gituhh #plaakk..lebaii
Sambelnya sy bikin beda dr resep di JTT, klo mba Endang bikin direbus+kasi kuah ungkep ayam, klo sy abis direbus digoreng pke minyak bekas goreng ayam, jadi sambel goreng gitu, ky warung padang di deket rumah sy.
Lagian klo digoreng kan sambel nya jadi awet lama. Ws ahh.. Ada yg mau nyoba??. Monggo ini resep'na...
Cara Membuat
- 1
Bersihkan ayam dr bulu2 dan kulit (u/ diungkep tanpa kulit). Kucuri jeruk nipis dan garam kasar, remas2 dan rendam sebentar sekitaran 10-15menit. Cuci lagi smp kesat dan bau apek hilang.
- 2
Siapkan bumbu halus dan bumbu lain
- 3
Tata ayam di wajan dan masukkan bumbu dan air kelapa. Bumbui dgn garam secukupnya.
- 4
Masak smp ayam empuk (kalo bisa ditutup dan dibalik tiap 5 menit sekali - agar matang merata) pastikan benar2 matang smp ke dlm dan tdk ada darah yg masi menempel di tulangnya.
Kalo air habis bisa ditambah air panas. - 5
Setelah empuk matikan api dan biarkan ayam smp dingin tetap di wajan.
Stlh dingin kupas kulitnya
- 6
Panaskan minyak diwajan dan beri 1 sdm margarin.
Goreng ayam sebentar saja, hanya 15-20 detik per sisi nya. - 7
Setelah ayam di tiriskan oles dgn sisa margarin (langkah ini bole di skip u/ yg tdk suka terlalu fatty)
- 8
Sajikan dgn sambal dan lalapan sesuai selera.
- 9
SAMBAL : cabe bawang dan tomat rebus smp empuk. Diuleg ato di chopper.
Bumbui dgn garam dan gula kemudian di goreng dgn sedikit minyak bekas goreng ayam dan kucuri dgn jeruk nipis.
Versi JTT abis diuleg, ditambah air sisa ungkepan aym/air sisa rebusan cabe
Sy prefer digoreng, lebi gurihh dan awet
- 10
Selamat mencoba :)
Resep Serupa
-
Ayam pop Ayam pop
Sumber : @Ella_HHari ini ada yg request menu ala Padang jadi deh...resep nya mba Ella yg komplit pake daun singkong rebus,So tdk mubazir air dari rebusan ayam nya dan lebih enak tentu nya , silakan buka link di bawah untuk resep asli ya#CookpadCommunity_Tangeranghttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/14858610-ayam-pop?invite_token=VWShq3CP7ocJaCZQrJ63yCob&shared_at=1631336491
-
Ayam pop Ayam pop
Suami doyan banget sama ayam pop, pengen bisa juga bikin sendiri tapi sayang banget mau ilangin bagian kulitnya 😂😂)Resep ini dapet dari bude aku yg kebetulan ada usaha catering, rasa ayam pop nya agak sedikit lain sama yg di rm padang. Aku lebih doyan yg ini. Habis tempo hari main kesana disuguhin ayam pop, eh ketagihan.Trs penasaran tanya2 resepnya, yuk bikin yuk.
-
Ayam pop Ayam pop
Blm ada lauk buat yg kecil,dikulkas ada 2 paha ayam atas bawah, niatnya bikin ayam pop, pas lagi nyiapin bahan, ternyata ga punya air kelapa..males puter haluan, jd tetep niat awal bikin ayam pop, tp pake santen...nyeleneh dikit dari resep asli😳baru goreng satu kirain ga ada yg mau,alhamdulillah malah laris manis sampe gigitan terakhir. Satu lagi ga sempet difoto, tangan keburu kotor😍
-
Ayam pop Ayam pop
Ayam pop adalah salah satu masakan yang berbahan dasar daging ayam dari provinsi Sumatera Barat. Ayam pop termasuk salah satu bentuk hidangan ayam goreng, tetapi yang membedakan ayam pop dengan ayam goreng pada umumnya adalah ayam pop memiliki warna yang masih putih pucat ketika selesai dimasak.
-
Ayam pop Ayam pop
Ceritanya bulan lalu lagi di ajakin ibu bos sama bapak bos ke Bali terus makan di resto minang anak-anak makan ayam pop terus lahap banget. 😄 Akhirnya sampe rumah terinspirasi deh buat masak ayam pop biar anak-anak lahap makannya. Resepnya dari blog just try and taste cuma saya modif ya. 😁 dan ternyata iya aja anak-anak lahap banget makannya. Sampe bikin berkali-kali menunya itu tapi anak-anak tetep lahap ko, engga bosen gt.😂 Ohiya resep ini pakai air kelapa cuma orang rumah tidak terlalu suka jadi saya ganti pake air biasa aja. 😄 Di bagian goreng juga saya skip karena buat anak biar ga terlalu banyak minyak. selamat mencoba 😉
-
Ayam pop Ayam pop
Suami kalo makan ayam pop di resto padang bisa sampai 6 potong 🤭,masa quarantine suami nga izin in beli2 makanan di luar katanya takut nga bersih lah nga tau yg bikin sehat nga ato yg anter sehat nga tapi ini kepingin makan ayam pop dong jadi gimana ya sudah buka cookpad ketemu resep ini kata suami hau ce sencing ping ini wkwk dia mo makan 6 potong aku bilang nga boleh cukup siang 3 potong aja nanti malem nga cukup 😂😂Source: Naidasinna
-
Ayam Pop Ayam Pop
Selalu penasaran dengan ayam pop padang yang enak, gurih sampai ke dalam dagingnya. Ternyata bumbunya simple dan bikinnya ga ribet. Saya cooksnap dari resep mba renie @cook_6392360 Aslinya pakai ayam kampung, tapi saya pakai ayam negeri, saya marinasi sebentar untuk menghilangkan amisnya. Rahasianya terletak pada saat ayam diungkep dengan menggunakan air kelapa dan bumbu. Kemudian goreng ayamnya sebentar saja (celup pada minyak panas kira-kira 7-10 detik, kemudian angkat. Makanya ayamnya masih mulus putih, ga gosong rasanya enak, lembut, gurih dan legit.. Truss dipadukan dengan sambal tomat.. mantabb 😋👍#ComboNgabibita_AyamMinang#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bogor
-
Ayam pop Ayam pop
Ayam pop adalah salah satu masakan yang berbahan dasar daging ayam dari provinsi Sumatera Barat. Ayam pop termasuk salah satu bentuk hidangan ayam goreng, tetapi yang membedakan ayam pop dengan ayam goreng pada umumnya adalah ayam pop memiliki warna yang masih putih pucat ketika selesai dimasak. Hal ini dikarenakan sebelum digoreng, ayam pop yang sudah diberi bumbu direbus terlebih dahulu di dalam rebusan air kelapa dan bawang putih cincang. Setelah itu, ayam baru digoreng sebentar di dalam minyak panas agar matang sempurna dan memperoleh sedikit tekstur renyah. Ayam pop biasanya dihidangkan dengan didampingi samba lado (sambal) tomat dan sayur daun singkong rebus.
-
Ayam pop Ayam pop
28 April 2020Pertama kalinya buat ayam ini biasanya beli di R.M padang,ternyata mudah buatnya.Sekalian ikut meramaikan #CoboyKartinian,dengan tema makanan nusantara.Resep nyontek mbk@Dewi Saraswati tp bumbu nya aku sesuaikan lidah ku aja,resep asli memakai fiber creme saya ga pake.Penampilan nya ga menarik sih tp rasanya ini enak.#CoboyKartinian#Cookpadcommunity_surabaya#PejuangGoldenApron2#CookpadIndonesia#MasakItuSaya#KeDapurAja#DiRumahAja#GenkGadoGado
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)