Sate ayam bumbu lengkuas

Papa Doyan Didapur
Papa Doyan Didapur @Papa_Doyan_Didapur
Bandung

Bangun pagi sambil kelaperan..liat dapur gaada masakan...#fuuuuuih
Cek kulkas, ehh..ada ayam lagi nongkrong di freezer sendirian, gatau ngelamunin apa...
Daripada dianya bt, yasudah di mutilasi aja sambil dibumbuin...
#telatngantor

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
3 porsi
  1. 1/2 ekorayam buang tulang (potong dadu)
  2. 200 mlsantan kental
  3. 2 batangserai (memarkan)
  4. 2 lbrdaun salam
  5. 3 sdmminyak untuk menumis
  6. 3 sdmkecap manis
  7. 3 lbrdaun jeruk
  8. 2 cmjahe (geprek)
  9. bumbu lengkuas (haluskan) :
  10. 5 btr bwng merah
  11. 6 siung bwng putih
  12. 5 buah cabe merah
  13. 5 cm kunyit
  14. 2 sdt terasi
  15. 3 cm kencur
  16. garam + merica (disesuaikan)
  17. 10 cm lengkuas (parut)
  18. pelengkap :
  19. sambal kecap iris
  20. bawang goreng

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Cuci bersih daging ayam dan tiriskan hingga kering

  2. 2

    Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus bersama daun jeruk, serai, daun salam, dan jahe hingga harum. Masukan santan, masak jingga mengental, tambahkan kecap manis dan aduk rata. Angkat

  3. 3

    Lumuri ayam dengan bumbu, diamkan selama 30 menit hingga bumbu meresap

  4. 4

    Ambil tusukan sate, tusuk 4-5 potong ayam

  5. 5

    Panggang hingga matang dan berwarna kecoklatan

  6. 6

    Sajikan dengan ditaburi bawang goreng dan dilengkapi sambal kecap iris

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Papa Doyan Didapur
Papa Doyan Didapur @Papa_Doyan_Didapur
pada
Bandung
Time is like river . You cannot touch the same water twice because the flow that has passed will never pass again ...Enjoy Every Moment In Your Life ..../...Dream big Stay focus ...
Lebih banyak

Resep Serupa