Empanadas de carne de Cerdo cortada a cuchillo
CAROLINA @caritocookpad
#maraton.Hace un tiempo mi esposo hizo un horno de barro en casa así que venimos experimentando varias comidas en él. Esta oportunidad les tocó a las empanadas caseras.
Empanadas de carne de Cerdo cortada a cuchillo
#maraton.Hace un tiempo mi esposo hizo un horno de barro en casa así que venimos experimentando varias comidas en él. Esta oportunidad les tocó a las empanadas caseras.
Paso a paso
- 1
La masa casera se puede hacer con harina tipo 000 unos 500 gr + 2 cdas de margarina + 1/2 vaso de agua tibia salada (1 cdita de café de sal fina). Reposar tapada y amasar con palote pequeñas bolitas y estirar los discos.
- 2
Relleno: picar la cebolla brunoise. Colocar en sartén caliente con 1 cda de aceite, sofreír y agregarle sal y 1 cda de azúcar. Luego añadir el morrón y seguir cocinando con sartén tapada. Agregar luego el puré de tomate y los condimentos. Tapar y cocer a fuego mínimo.
- 3
Cortar la carne con cuchillo bien pequeña (al freezarla un poco va a estar más firme para cortarla) y agregarla a la sartén. Tapar y cocinar por 10 min y listo, dejar enfriar. Tiene que quedarle un poquito de juguito.
- 4
Rellenar las empanadas y hornearlas 12 min en horno a 200 grados (el horno de barro es ideal). El repulgue hacia arriba es mejor para que no se salga el juguito.
- 5
Acá hicimos una docena de estas y una docena de jamón y queso.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A CAROLINA le encantará ver cómo quedó.
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Amo cocinar. Mi profesion es medico veterinaria y tengo dos hijos varones y en mis ratos libres...COCINO 👩🍳 o BAILO💃 o AMBAS (Cocino bailando porque viceversa no puedo 😆😆).La cocina es una pasión que me transmitieron mi abuela y mi mamá desde pequeña. Adhiero a la cocina casera por gusto, mis recetas suelen ser muy variadas y algunos ingredientes no tan convencionales, pero son sencillas de hacer 👍😊.En casa no nos privamos de saborear buenos platos que se pueden disfrutar en familia y con amigos
... Somos todos muy golosos y comilones 😁 eso incluye la familia y los amigos jajaja 😉❤
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