Empanadas de Carne Cortada a Cuchillo

Mvictoriagarcia
Mvictoriagarcia @mvictoriagarcia1987
Buenos Aires

¿Te gustan las Empanadas? Aquí te comparto Mi Receta de Empanadas Cortada a Cuchillo.

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Ingredientes

  1. 1 PaqueteTapas de Empanadas Criollas
  2. 500 KgPalomita / Vacío
  3. 2Tomates Redondos
  4. 1Cebolla Grande
  5. 1Morrón Rojo
  6. 5Huevos
  7. Opcional:
  8. 1 CajaPuré de Tomate

Paso a paso

  1. 1

    Cortar los Vegetales en Pequeños Cubos.

  2. 2

    Cortar la Carne en Pequeños Cubos

  3. 3

    Hacer 4 Huevos Duros (En una Olla Pequeña colocar Agua Fría C/N incorporar los 4 Huevos) dejarlos a Fuego Medio 8/12 minutos. Les dejo la Escala de Tiempo de un Huevo Hervido, ustedes lo dejan a su gusto. Luego Cortar o Picar los Huevos y reservar.

  4. 4

    Una vez que esté todo cortado: Carne, Vegetales y Huevos. En una Olla añadir Aceite y verter la Cebolla (una vez Transparente) agregar la Carne, cuando tome color incorporar los Tomates y el Morrón. Revolver los ingredientes, colocar 1 Pizca de Sal. Una vez el Relleno que tenga el aspecto deseado, sacar del Fuego.

  5. 5

    Verter el Relleno en una Fuente para que se entibie más rápido.

  6. 6

    Una vez tibio el Relleno, sacar las Tapas de Empanadas Criollas y empezar a Rellenar, una vez rellenado hacer el Repulgue. Ir colocando las Empanadas Rellenas en una Fuente con Aceite.

  7. 7

    En un Bowl agregar el Huevo y batir. Pintar las Empanadas.

  8. 8

    Llevar al Horno y cocinar durante 15-20 minutos hasta que estén doradas. Sacar y servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Mvictoriagarcia
Mvictoriagarcia @mvictoriagarcia1987
Buenos Aires
Cocinar es mi pasión.Me Encanta La PasteleríaLo mío es lo dulce...💖🍰
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