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Ingredientes

  1. 250 grHarina 000
  2. 10 grLevadura en pasta
  3. 125 ccAgua
  4. 5 grSal
  5. 12 grAzúcar

Paso a paso

  1. 1

    Colocar en bowl todos los ingredientes en el orden
    de la receta. Amasar hasta que la masa quede suave y homogénea.

  2. 2

    Tapar con papel film o repasador y dejar reposar 5' cerca del calor.

  3. 3

    Cortar la masa en distintos tamaños y bollarla.

  4. 4

    Tapar de nuevo con papel film y dejar descansar nuevamente unos 15'.

  5. 5

    Finalmente dar la forma al pan y colocar en placas.

  6. 6

    Tapar y dejar fermentar al doble de su volumen.

  7. 7

    (Opcional) Hacer unos cortes transversales con un cuter en el momento que se lleve al horno.

  8. 8

    Hornear de 20' a 30' según el tamaño del pan a 180°.

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Fabricio Paredes
Fabricio Paredes @cook_15357075
Córdoba, Argentina.
Estudiante de gastronomía.
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