Ayam Rica Rica pedas manis

Name: Ayam Rica Rica pedas manis
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg ayam (potong sesuai selera & cuci bersih); Bahan yg dihaluskan; 5 bj bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 cm jahe; 3 bj kemiri; Sejumput terasi (jika suka); 10 bj cabe rawit; 3 bj cabe merah; Bahan pelengkap; 1 sdm gula merah (sisir lbh dahulu); 2 sdm kecap manis; 1 sdt gula pasir; 1 sdt totole (kaldu jamur bisa diganti dg kaldu ayam); Garam dan merica secukupnya nya; 1/2 gelas kecil air putih; 2 lembar daun jeruk dan salam; 1 batang serai (memarkan)

alvin Salim @alvin_salim683

Surabaya Timur

Sisa ayam dikulkas bingung mau diapakan.. Buat yg simple aja.. Resepnya bisa ditambahkan sesuai porsi jk ayam nya lbh banyak

Lebih banyak

Ayam Rica Rica pedas manis

alvin Salim @alvin_salim683

Surabaya Timur

Sisa ayam dikulkas bingung mau diapakan.. Buat yg simple aja.. Resepnya bisa ditambahkan sesuai porsi jk ayam nya lbh banyak

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

2 porsi

1/4 kgayam (potong sesuai selera & cuci bersih)
Bahan yg dihaluskan
5 bjbawang merah
2 siungbawang putih
1 cmjahe
3 bjkemiri
Sejumputterasi (jika suka)
10 bjcabe rawit
3 bjcabe merah
Bahan pelengkap
1 sdmgula merah (sisir lbh dahulu)
2 sdmkecap manis
1 sdtgula pasir
1 sdttotole (kaldu jamur bisa diganti dg kaldu ayam)
Garam dan merica secukupnya nya
1/2 gelas kecilair putih
2 lembardaun jeruk dan salam
1 batangserai (memarkan)

Cara Membuat

1

Panaskan minyak kemudian masukkan bumbu halus, daun jeruk & daun salam serta serai.. Aduk sampe wangi kemudian masukkan ayam.. Aduk beberapa saat hingga ayam berubah tekstur dan meresap bumbu nya.. Kemudian masukkan air
2

Kemudian biarkan kuah mendidih (jika ingin berkuah bnyk silahkan ditambahkan air).. Kemudian aduk sembari dimasukkan gula merah, kecap manis, gula pasir, kaldu bubuk, garam dan merica secukupnya.. Lalu tutup panci sbntr sampai air agak berkurang (cek rasa).. Kemudian angkat dan sajikan
3

Tips.. Ayam rica2 ini jg bisa ditambahkan kemangi jika mmng klian suka aroma dan rasa ayam akan jauh lbh nikmat.. (Masukkan sesaat sblom panci ditutup)
4

Selamat mencoba

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (3)

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

alvin Salim @alvin_salim683

pada 30 Januari 2019 00.44

Surabaya Timur

" saya cowok " bukan cewek... sedih stiap yg recook blng.. " makasih ya BUN resep nya".. kwkwkwkw hahahhaa.. aku bukan bunda.. tapi buncis.. 😄

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Ayam Rica Rica Kemangi Ayam Rica Rica Kemangi

Suka bgt ama Ayam Rica2 aplg kemangi nya itu lhoJd browsing2 resep cari referensi apa aja sih bahannyaTernyata simple bahannyaDan hasilnya mantul

Meilinda Nonik
Ayam Rica-Rica Ayam Rica-Rica

Ini ayam versi ku , klo versi mamih bumbunya lebih banyak mcem lagi .. cuma dgn simple gini aja udh enak bgt kok . Daun jeruk bisa diganti daun kemangi juga yaahh, biar sekalian sayur gtu klo mau 😁😁

Food.LOvato
Ayam Rica Rica Ayam Rica Rica

Suami sudah beberapa minggu ini pengen banget ayam rica rica .. sempet beli diluar tapi katanya ga sesuai sama yg dia pengen alhasil coba cari2 resepnya trus aku modifikasi sesuai selera.

Purple Matte
Ayam tahu rica rica Ayam tahu rica rica

Pak misua kmren tes kolesterol dan ternyata lumayan tu kolesterolnya, eeh punya ayam dikulkas akhirnya buat menu ayam yg endeees tanpa santan,,kepikiran buat rica rica ayam ada tahu dikulkas lgsung aja dicampurin, alhasil rasanya endeees pedes bgt...top lah pokok e...

Dewi Susanti
Rica - Rica Ayam Pedas Manis Rica - Rica Ayam Pedas Manis

Bingung mau masak ayam karna suami tk suka kalo disayur atau digoreng.. Yauda akhirnya masak rica rica ajah resepnya dari mb wulandari ayuk😘

yuliana setyani
Ayam Rica-Rica Ayam Rica-Rica

Kalau makan di rumah makan Manado selalu suka dengan ayam atau ikan rica" tapi tidak kuat dengan pedasnya yang bikin perut melilit.Nah ini rica" yang gak pedas sesuai dengan perut saya dan masih bisa ditoleransi batas kepedasannya.Tanpa msg dan gula pasir juga pastinya.Disini saya menggunakan ayam probiotik.Pakai ayam biasa juga bisa dan sama saja cara membuatnya.#glutamatfree#norefinedsugar#CookpadCommunity_tangerang#CookpadCommunity_id#masakan_nusantara#JelajahKulinerNusantara#olahanayam

Mely Köhln
Rica-Rica Cakar Ayam Super Pedas Rica-Rica Cakar Ayam Super Pedas

Gara-gara lagi suka banget nonton acaranya Mba @riasukmawijaya saya jadi mupeng tiap dia makan cakar ayam pedas. Hahaha Suka nontonin acara kuliner tuh paling asik dan beri saya banyak inspirasi deh. Malam-malam ngiler mupenggg, besoknyaa langsung dapat ide mau masak apa. Masak, difoto dan trus share resepnya ke sahabat Cooking with Sheila. Gantian dehh kalian yang mupeng 😂😋

Cooking with Sheila
Ayam Rica kemangi-Simpel Ayam Rica kemangi-Simpel

Banyak bgt olahan ayam yg d masak pake cabe.tp bbrp kali masak nyoba resep ini itu slalu d sangka ayam balado sama si ayah.Keingetan tante ak yg suka bgt masak ayam rica. Biasanya beliau pk nya cabe2 ijo.ak mikirnya, nnti pk kemangi warna nya ijo jg.tar d sangka masak ayam balado cabe ijo lg 😜Simpeeel klo beli bahan nya. Blng aja :"Ayam setengah, kemangi, bumbu dapur 3rb(yg udh d bungkusin),bawang merah putih cabe"Ini endeeesss,, meresap bgt. Cocok bgt masakan musim dingin dan pecinta makanan cabe2.

Mama Zila
Ayam Rica Rica Ayam Rica Rica

Punya ayam tinggal beberapa potong dan bingung mau dimasak apa, liat di ig seliweran ayam Rica-Rica kok jadi pingin...

🍳Evi Roed
Ayam Rica - Rica Kemangi Ayam Rica - Rica Kemangi

Ayam rica nya ga pedes karena cabenya aku rebus dulu. Bagi yg suka pedes pemakaian cabe sesuai selera yaa dan tidak usah direbus dulu.

DV
Ayam Rica Rica Ayam Rica Rica

Ada stok ayam ungkep bingung mau diapain. Coba di buat ayam rica2 sederhana alhamdulillah semua suka. Minus kemangi tp diganti daun bawang aja biar lbh berwarna hehe..Happy weekend.#DirumahAja#PejuangGoldenApron2

Tya's Kitchen
Ayam Rica Rica Ayam Rica Rica

ada banyak stock ayam dikulkas, yang simple dimasak rica-rica aja deh

nurindah afrianis

Rekomendasi Resep Lainnya