Rica-Rica Cakar Ayam Super Pedas

Cooking with Sheila
Cooking with Sheila @cookingwithsheila
Jakarta

Gara-gara lagi suka banget nonton acaranya Mba @riasukmawijaya saya jadi mupeng tiap dia makan cakar ayam pedas. Hahaha Suka nontonin acara kuliner tuh paling asik dan beri saya banyak inspirasi deh. Malam-malam ngiler mupenggg, besoknyaa langsung dapat ide mau masak apa. Masak, difoto dan trus share resepnya ke sahabat Cooking with Sheila. Gantian dehh kalian yang mupeng 😂😋

Rica-Rica Cakar Ayam Super Pedas

Gara-gara lagi suka banget nonton acaranya Mba @riasukmawijaya saya jadi mupeng tiap dia makan cakar ayam pedas. Hahaha Suka nontonin acara kuliner tuh paling asik dan beri saya banyak inspirasi deh. Malam-malam ngiler mupenggg, besoknyaa langsung dapat ide mau masak apa. Masak, difoto dan trus share resepnya ke sahabat Cooking with Sheila. Gantian dehh kalian yang mupeng 😂😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgcakar ayam, potong kuku dan cuci bersih
  2. 1 buahtomat merah, potong kecil
  3. 2 batangserai, memarkan
  4. 2 irislengkuas, memarkan
  5. 5 lembardaun jeruk
  6. 1 sdmgula pasir
  7. 1-2 sdtkaldu ayam atau jamur bubuk
  8. secukupnyaGaram dan merica
  9. Optional: kecap manis
  10. Bumbu yang dihaluskan:
  11. 10 butirbawang merah
  12. 8 siungbawang putih
  13. 12 buahcabai merah besar
  14. 6-8 buahcabai rawit merah (boleh ditambah atau dikurangi)
  15. 2 sdtbiji ketumbar, sangrai
  16. 1 sdtjahe parut

Cara Membuat

  1. 1

    – Goreng cakar hingga cokelat keemasan dan tiriskan. Rendam dalam air es. Tiriskan. Tip ini membuat cakar empuk dan kulitnya seperti kalau yang kita suka makan di dimsum.
    – Panaskan minyak dalam wajan atau panci. Tumis bumbu halus hingga wangi.
    – Masukkan lengkuas, serai dan daun jeruk. Aduk rata.
    – Tambahkan tomat. Masak sebentar.
    – Masukkan cakar ayam dan masak sebentar.
    – Bumbuhi dengan gula, kaldu bubuk, garam dan merica secukupnya. Optional boleh tambahkan kecap manis.

  2. 2

    – Tuang 500 mL air dan masak hingga kuah habis dan cakar empuk.
    – Koreksi rasa.
    – Sajikan dengan nasi putih dan taburan bawang goreng.

    Untuk 4 porsi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Cooking with Sheila
Cooking with Sheila @cookingwithsheila
pada
Jakarta
Instagram : @cookingwithsheila ;Facebook : Cooking with Sheila ;YouTube Channel : Cooking with Sheila ;Email : gondowijoyochristinesheila@gmail.com
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa