Budín de pan
Patri @Patolu
Me lo enseñó mí ex suegra , como le digo yo la Reina del budín de pan! Me costo engancharle la mano ya que se hace a ojo más que nada!
Budín de pan
Me lo enseñó mí ex suegra , como le digo yo la Reina del budín de pan! Me costo engancharle la mano ya que se hace a ojo más que nada!
Paso a paso
- 1
En un bols desmigar el pan con las manos solo la parte de adentro(si tenés procesadora el pan entero) agregar la leche, el huevo, vainillín una cucharada y media (o a gusto) una taza de azúcar bien llena y unir con batidor o yo lo hago con las manos(bien limpias, uñas cortas, sin anillos) reservar.
- 2
En una ollita hacer el caramelo de la manera que lo hacen siempre y poner en el molde que van a usar, abajo a los costados etc, volcar la preparación anterior y llevar al horno previamente calentado en mínimo/medio a baño María (yo usé una lata de batata para el agua y un molde número 20 bien profundo para el budín) por 1 hs 40 o 2 es hasta que salga el cuchillo seco cuando lo pinchamos.
- 3
Dejar en el molde unos 10/15 min y desmoldar luego a la heladera hasta que enfríe unas 3 hs masómenos, yo no le puse mucho caramelo y el budín lo absorbió todo, entonces le agregué más caramelo por encima es a gusto se puede acompañar con dulce de leche, crema etc. A disfrutar
- 4
Para el caramelo dejo el paso a paso en un nuevo recetario!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Patri le encantará ver cómo quedó.
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