Buñuelos de Algas
Malu @cook_15345776
En Rocha, Uruguay, hay platos que lo distinguen de otras partes del mundo. La sopa picante de almejas, el caldo afrodisíaco de Siri y los buñuelos de algas 😉 La receta es de Juan Varese que tiene un súper libro sobre la gastronomía de Rocha.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Lavar bien las algas con agua y después dejarlas un rato con vinagre. Buscar algas que sean arrancadas de raíz entre las rocas. No se recomienda las que flotan en la playa.
- 2
Escurrirlas y picarlas bien finito.
- 3
Batir los huevos y agregar la mezcla de la harina con el polvo de hornear y agregar de a poco la leche.
- 4
Por último, las algas y condimentar a gusto. La masa debe quedar con una consistencia similar a las preparadas para panqueques. El secreto de esta receta está en agregarle a la masa el jugo de un limón 🍋
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Listo ! Ahora a freír 😉 Es un Rico plato para compartir con amigos. Al servirlo, también le pueden poner un poco de limón.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Malu le encantará ver cómo quedó.
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