Sambal Goreng Kentang Sederhana

Lala Talantu
Lala Talantu @cook_15453229

Karena lagi di perantauan dan mendadak rindu sambal goreng kentang buatan nenek, jadilah masak sendiri dengan ala kadarnya

Sambal Goreng Kentang Sederhana

Bagikan Cooksnap pertama
6 orang berencana membuat resep ini
Lala Talantu
Lala Talantu @cook_15453229

Karena lagi di perantauan dan mendadak rindu sambal goreng kentang buatan nenek, jadilah masak sendiri dengan ala kadarnya
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 gramkentang
  2. 1 bungkussantan kara kecil
  3. 100 mlair
  4. 1 lembardaun salam
  5. 1 batangsereh geprek
  6. 1 lembardaun jeruk
  7. 1 ruaslengkuas geprek
  8. 1 ruaskunyit
  9. secukupnyaGula jawa
  10. secukupnyaTotole (kaldu jamur)
  11. secukupnyaMerica
  12. Bumbu halus
  13. 2 butirbawang merah
  14. 2 butirbawang putih
  15. 15 buahcabe merah besar
  16. 5 buahcabe rawit merah
  17. 1 butirkemiri

Cara Membuat

  1. 1

    Potong kentang menjadi ukuran dadu kecil lalu rendam dengan air garam selama 10 menit

  2. 2

    Goreng kentang dengan minyak panas selama kurang lebih 5 menit atau sampai setengah matang

  3. 3

    Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit dan kemiri, lalu sisihkan

  4. 4

    Haluskan semua cabe lalu sisihkan

  5. 5

    Panaskan minyak lalu tumis bumbu bawang, sereh, daun salam, daun jeruk, lengkuas sampai agak layu

  6. 6

    Masukkan bumbu cabe

  7. 7

    Tambahkan garam, merica, totole, dan gula jawa

  8. 8

    Setelah cabe mulai layu masukkan kentang yang sudah digoreng sambil diaduk kurang lebih 3 menit

  9. 9

    Masukkan kara yang telah diencerkan dengan 100ml air, kecilkan api dan biarkan mendidih

  10. 10

    Koreksi rasa, apabila sudah pas diamkan sampai santan menyusut

  11. 11

    Matikan api dan sambal goreng kentang siap dihidangkan
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Selengkapnya mengenai Cooksnap
Masak Hari Ini
Lala Talantu
Lala Talantu @cook_15453229
pada
Anak kosan, Indonesia cuisine, and spicy food lover
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya

  1. H141. Dadar Butternut Pumpkin dan Tahu Putih (10 month+)
  2. H140. Sayur Lodeh Teri Nasi Basah (10 month+)
  3. Lontong tauco
  4. Bubur sagu mutiara kuah santan
  5. Donat Pisang Wijen Ala Cik Mehong
  1. Pisang Aroma
  2. Creamy Fettucini Carbonara
  3. Ikan Bakar Nila Bumbu Spesial
  4. Puding Susu Buah Naga