Rendang Jengkol Favorite

Ini udah gak perlu di ceritain lagi... Di makan sama nasi anget bisa ngabisin nasi sndiri... Bikin nambah2 terus kalau makan.... 😋😋 Favorit banget dah sama jengkol ini....
Rendang Jengkol Favorite
Ini udah gak perlu di ceritain lagi... Di makan sama nasi anget bisa ngabisin nasi sndiri... Bikin nambah2 terus kalau makan.... 😋😋 Favorit banget dah sama jengkol ini....
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih jengkol bersama kulit, rebus dengan air sampai sebagian jengkol mengelupas kulitnya. Angkat dinginkan.
- 2
Kupas kulit jengkol belah jadi 2 kemudian pukul2 dengan uleg'an kayu hingga empuk kenyal (jangan sampai hancur). Lakukan hingga jengkol habis.
- 3
Blender semua bahan bumbu (kecuali bumbu jadi) / di uleg
- 4
Panaskan wajan tanpa minyak goreng, sangrai kelapa muda parut hingga kering kecoklatan dan harum,sambil terus di aduk bolak balik biar tdk gosong. Angkat sisihkan.
- 5
Uleg sangraian kelapa muda parut tadi hingga halus. Peras santan kelapa hingga air di kelapa parutan bening.
- 6
Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan, tumis bumbu blenderan+bumbu jadi+daun jeruk+sere+salam hingga harum. Masukan uleg an sangraian kelapa muda parut tadi dan aduk hingga tercampur.
- 7
Masukan jengkol dan tumis sebentar, lalu masukan semua air santan ke dalam wajan, beri gula, garam,dan penyedap rasa (jangan terlalu asin karena kalau kuah kering jadi keasinan)
- 8
Masak terus hingga air santan kering. Masak dengan api sedang dahulu, setelah jengkol lebih empuk bisa di besarkan api nya agar kuah cepat kering. Angkat dan siap di santan.
- 9
Bisa jadi ide jualan bagi pecinta jengkol...😍😍
Resep Serupa
-
Rendang Jengkol Rendang Jengkol
Requesan suami pengen makan jengkol kata nya, udh lama banget gak makan jengki 😆 ini aku masak ny super empuk jengkol ny dan wc gak bauk 😂 suami nambah berkali2 makan nya, jd semangat mau masak terus kalo apa yg d masak d sukain org 🖤 #olahanjengkolantibauk #warisankulinerindonesia #BerburuCelemekEmas #Cookpadcommunity_plg Naidita -
Rendang Jengkol Rendang Jengkol
Wuiiiiih...Jengkol gaeees..😅..Dulu tuu gini, "..gak aaah...gak doyan jengkol aku tuuu..."...pas ditawarin sama bu kost pertama kali...terus gini, "...mbak Tia..Sini makan rendang nih...enak kali lah ini...". Saya pun makan..."enak gak? ". "Enaaak......".."...katanya gak suka jengkol.." 🤣🤣..Eeeh ternyataaaa enak lho memang...hehehe..Kali ini saya beli yang udah rebusan. 35ribu udah direbus. Gak tanya juga...brp kalo beli mentahnya. Ndak saya gak jadi masak nanti...soale nanti jatuhnya lebih mahal..🤪😜..Dulu pernah beli mentah. Ngliat di google...rendam air beras 3 hari. /hari diganti airnya. Lha dalah...habis 3 hari...pas diolah...subhanallah....ambu ne sak perumahan kebau semua...kapok abis itu cah! Ina Tiara -
Rendang Jengkol Rendang Jengkol
Kalo udah bicara soal jengkol kayaknya masakan ini seperti mempunyai dua kubu yg sama sama kuat, ada yg sangat suka dan ada yg sangat benci, tp biarkanlah namanya juga selera orang ya masing masing sajalah.Kebetulan anak anak berada pada kubu yg membenci jengkol maklum generasi milenial yg sepertinya tidak mengenal dan tidak mau kenalan dgn bahan masakan yg satu ini, mencium bau mentahnya saja sudah sangat ribut, tp sy tidak pantang menyerah pelanggan sy sangat sangat suka dengan olahan jengkol ini yang tentunya membuat sy bahagia dan mendatangkan pundi pundi tentunya.Jengkol sendiri seperti yg sy ketahui terbagi menjadi dua jenis, yaitu sepi dan jengkol.Sepi adalah jengkol yg sudah direndam dalam air atau dikubur dlm tanah utk menghilangkan racun yg ada di dlm jengkol itu sendiri, biasanya setelah di rendam berhari hari kulit ny akan sedikit mengelupas dan terbelah sedikit menjadi 2 kepingan. Jenis sepi ini cocok dibuat utk digoreng lalu di tumis.Sedangkan jengkol tidak melalui proses perendaman atau dikubur, ciri yg tampak jengkol ini tertutup rapat oleh kulitnya, nah jenis ini cocok banget utk masakan semur dan rendang, apalagi jika jengkolnya tua di pohon rasanya akan legit seperti jika kita menggigit ubi.Sedangkan utk menghilangkan efek bau nya biasanya sy merebus jengkol tersebut dengan garam dan soda kue, insyaallah baunya akan hilang#JelajahResepRumahan#CookpadCommunity_Bogor#PejuangGoldenApron3 Wiwin088 -
Rendang jengkol Rendang jengkol
Paksu dah berdamai sama jengkol..jadi first trial buat rendang jengkol deh..Beli jengkolnya juga yang udah mateng.. 😁 Nani Santoso -
Rendang Jengkol Rendang Jengkol
Baru pertama ini masak rendang jengkol. Awalnya tidak doyan jengkol jadi doyan. Pawonhayu -
Rendang Jengkol Rendang Jengkol
Gara* suami penasaran sm yg namanya jengkol. Belum pernah makan, tp udah menyimpulkan jengkol tuh gaenak. Kan gemes saya jadinya. Pengen bikin, tp belum pernah ngolah jengkol sm sekali. Yauda deh, akhirnya ke pasar, beli jengkol. Dan bismillah, saya buktikan ke suami kl jengkol tuh enak. Alhamdulillah nya, rendang jengkol saya berhasil dong. Bonusnya lagi, suami doyan bgt dn ketagihan tentunya. Skrg, dia udah bisa nyimpulin kl jengkol tuh enak pake banget wkwk Yustin Firdausiyah -
Rendang Jengkol Rendang Jengkol
Hollaaa lama banget rasanya ga posting resep ke cookpad..Hayuuk deh mumpung lagi semangat dan kemarin beli jengkol di market..cuuss diolah jadi rendang jengkol aja..ini sih bakal ngabisin nasi anget 🍛💕#CeritaDapurHariIni#AkuPilihMasak#Jengkol Citra Paramita -
Rendang Jengkol Rendang Jengkol
Masak enak tapi gak mau ribet, bisa gak sih? Bisa banget bunda karena di pasar tradisional sudah banyak penjual bumbu yang menjual bumbu siap pakai biasanya kebanyakan penjual adalah orang minang nanti kita tinggal bilang ke uda atau uni penjualnya apa yang mau kita masak dan mereka langsung meraciknya. Aku bermodalkan uang lima ribu rupiah request bumbu rendang untuk memasak rendang jengkol dan dikasih oleh penjualnya. Kalau seperti ini jadi tambah semangat untuk memasak. Karena di susana membahagiakan ini aku ingin membagikan resep rendang jengkol dari bumbu siap pakai yang aku beli di pasar tradisional. Daripada penasaran silakan di simak resepnya, semoga resep ini bermanfaat & happy cooking.#CookpadCommunity_Bekasi#TiketTheAprontis#MasakanRumahan#IdeJualan Endang Haryanti -
Rendang Jengkol Rendang Jengkol
Lagi kepengen makan yang bikin nafsu makan karena kondisi badan lg kurang fit mau nya makan yg selera di mulut aja moms, kebetulan suka banget ma jengkol mau di olah apa aja tetap enakkkk karena suka 😊, bagi yang ga suka boro² makan cium bau jengkol aja udah anti bangetttt..... So.. kembali ke selera masing² ya moms, kali ini jengkol saya olah menjadi rendang jengkol hmmm dengernya aja bikin ngiler...hehe, saya tambahkan bumbu instant rendang biar tambah mantullll..... yukkk langsung ke resep mommy#TiketGoldenBatikApron#GoldenBatikApronChallenge Mama Reiner -
Rendang Jengkol Rendang Jengkol
بِسْمِ اللّٰهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْمِSiapa yang tak suka jengkol???!! 😂😂😂 makanan sejuta umat ini masyallah nikmatnya bukan main bikin kalap nasi. Dan ibuku suka banget sama jengkol mau diapain juga dia doyan sama kaya aku, meskipun bau nya itu loh tapi nikmatnya luar biasa 😂😂😋😋😋📆 30 Desember 2019#SemuaTentangIbu#IbuKangenKampung#TeamTrees#SatuResepSatuPohon#PejuangGoldenApron2#BerburuCelemekEmas#CookpadId#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Bogor Selvi Maryani -
Rendang Jengkol Rendang Jengkol
Jengkol makanan terlezat dibanding daging 😙😙 bisa lahap makannya.. hmmmm yummmyy so mari kita masak rendang jengkol dengan bumbu praktis gk pake ribet.. 😉😉 Herny Suhartini -
Rendang Jengkol Rendang Jengkol
Jengkol ... Jengkol... Mumpung lagi murah, yuk kita buat rendang, siap2 diet bubar wakwaw :-P ;-)tips: kalau jengkol bener2 tua banged, sebaiknya rendam dulu sama kopi semaleman supaya gas dalam jengkol terserap semua.Maaf hasil fotonya jelek tidak sesuai aslinya. maklum dari hp jadul. hihihi. sufiyah zainuddin
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar