Crumble de manzana
Paso a paso
- 1
Hacer la masa: mezclar 100 g de manteca pomada con el azúcar. Añadir el huevo y mezclar, luego la ralladura de limón y la esencia de vainilla. Añadir la harina de a poco y mezclar bien los ingredientes hasta que se forme una masa.
- 2
Dejar reposar la masa en papel film en la heladera aproximadamente 1 hora.
- 3
Pelar las manzanas y cortarlas finas o en cubos, como prefieran. Añadirlas al fuego con canela y azúcar (yo use endulcorante). Retirar cuando estén tiernas pero antes de que se hagan puré. Dejar enfriar.
- 4
Crumble: se mezcla la manteca con el azúcar, luego se agrega la harina y por último canela. A diferencia de la masa hay que hacer un arenado.
- 5
Cuando la masa este fría, amasar y colocar en la tartera. Luego agregar las manzanas y por encima el crumble.
- 6
Retirar del horno cuando el crumble se dore.
- 7
Opcional (yo le puse): helado.
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