Cuci bersih ayam. Lalu siapkan 2 wadah berisi tepung kering yg satu lg tepung basah. Lalu masukan ayam kedlm tepung basah terlebih dahulu diamkan marinasi kira2 /jam (msukan dlm kulkas)

Setelah kira2 setelah dumarinasi / jam keluarkn ayam dr kulkas lalu celupkan ketepung kering sambil ditepuk2. Kemudian goreng sampe kecoklatan dn matang. Gunakan api kecil agar matang merata

Cara membuat sambal: cacah kasar cabe rawit seran, bawang merah, bawah putih menggunakn cooper, setelah tercacah kasar tumis semua bumbu cabe tsb,tambah garam gula dn kaldu jmur masak sampai harum dn keluar minyak. Setelah itu matikan api masukan daun kemangi yg sudah di cuci bersih aduk rata kembali.

Setelah ayam goreng matang angkat lalu tiriskan minyak sebentar kemuadin geprek menggunakan ulekan sampai daging ayam hancur. Lalu pundahkn kedlm wadah campur dengan sambal mercon kemangi lalu aduk rata. Siap disajikan 👌