Ayam Suwir Kondangan...wajib recook 😍

Xander's Kitchen
Xander's Kitchen @xanderskitchen
Jakarta , Indonesia

Selamat Tahun Baru Imlek buat teman2 yg merayakan ya 🙏 Beberapa minggu ga mampir ke Cookpad lihat setoran recook 300 an 😂 Mohon maaf kalo saya ngga bisa balas satu persatu paling2 pencet ❤ itu pun ga bisa semua ... walau ga komen tp sy berterima kasih kpd teman2 yg sudah berkenan recook resep2 saya 🙏 jangan sedih atau mikir aneh2 krn sy ga membalas yaa 😆 cm memang tenaga dan waktu saya kurang
.
.
Ini masakan fav saya masa kecil. Duluu masa kecil di Lampung sy sering ikut mama pergi kondangan 😁 dan menu ayam suwir ini selalu ada di tiap nikahan orang chinese disana . Rasanya enaak , gurih , manis2 spt ada rasa kacang pdhl ga pake kacang ...anak2 pasti suka. Sy paling suka makan ayam suwir ini sama kuah bakso ...itu aja yg sy makan di kondangan 😆
.
.
Saya teringat lg masakan ini waktu Natal kemarin di Lampung...tanya mama tau ga resep ayam suwir ini ...kata mama gampang trus dikasih resepnya
.
.
Minggu lalu sy coba masak sendiri , beneran anak2 dan suami sy sukaa...katanya enaaak....Setelah saya posting di IG , rame2 pada recook dan bilang enaak . Ayo.. ibu2 disini recook juga yaa....boleh pakai ayam broiler kog , cabe nya boleh di skip utk anak2
.
.
Masakan aslinya rada basah2 yaa ga dimasak keriing , ini pun di foto sy masaknya kekeringan tp sy suka ...wangiii bangettt. Nama masakannya saya ga tau apa jd sy kasih nama Ayam Suwir Kondangan 😆 sekedar pengingat saja kalo menu ini adanya di kondangan

Update : fotonya saya ganti yang baru ya sudah mirip realnya

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam kampung
  2. 1 btgsereh
  3. 5 lbrdaun jeruk
  4. 1 mangkoksantan / 750 ml santan kekentalan sedang
  5. Kecap asin
  6. Kecap manis
  7. secukupnyaGaram dan gula
  8. Jeruk limau
  9. Bumbu2 utuh (digoreng)
  10. 10 btrbawang merah
  11. 3 siungbawang putih
  12. 3 bhcabe keriting merah
  13. 5 bhcabe rawit
  14. 3 btrkemiri
  15. Seruaslengkuas
  16. Seruasjahe

Cara Membuat

  1. 1

    Ayam dibersihkan, potong2 beri garam secukupnya. Goreng matang tp tidak terlalu kering. Suwir kasar

  2. 2

    Panaskan minyak goreng secukupnya di wajan. Goreng bumbu2 hingga layu. Tiriskan lalu haluskan bumbu. Saya lupa pakai cabe 😂 cabe nya menyusul belakangan. Santan nya siapkan saja 1000 ml, ga usah dituang semua kalo suka kuahnya banyak baru ditambah santan nya

  3. 3

    Tuang santan, bumbu halus, sereh, daun jeruk masak hingga mendidih. Masukkan kecap asin, kecap manis, ayam suwir. Aduk rata. Beri garam dan gula secukupnya

  4. 4

    Masak sampai santan meresap. Sebelum diangkat beri perasan jeruk limau. Aduk rata

  5. 5

    Sajikan. Ini enaaaakk bangettt...wajib recook yaa

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (43)

Victor Eko Cahyo
Victor Eko Cahyo @cook_108006655
Wah, akhirnya dapet juga resep masakan nostalgia masa kecil gw di Metro dulu. Mantap banget Poay! Hehehe!

Pencarian Teratas di

Ditulis oleh

Xander's Kitchen
Xander's Kitchen @xanderskitchen
pada
Jakarta , Indonesia
Sharing happiness from my kitchen 💗💗💗Follow me on Instagram @xanderskitchen for more recipes 🤗
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya