Janggel Kentang Daging Sapi Telur Puyuh

Momom
Momom @cook_14472288
Indonesia

Masakan favorit masa kecil momom adalah janggel (putren) telur puyuh buatan mama. Kebetulan di kulkas ada stock..coba masak dengan sedikit modif hehehe..
Pas misua pulang kerja, doi bilang itu masakan fave doi dari tangan momom..hore! Tambah semangat menyempurnakan resep nantinya. 💪😊

Janggel Kentang Daging Sapi Telur Puyuh

4 orang berencana membuat resep ini

Masakan favorit masa kecil momom adalah janggel (putren) telur puyuh buatan mama. Kebetulan di kulkas ada stock..coba masak dengan sedikit modif hehehe..
Pas misua pulang kerja, doi bilang itu masakan fave doi dari tangan momom..hore! Tambah semangat menyempurnakan resep nantinya. 💪😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

3-4 porsi
  1. 1/4 kgdaging sapi potong sesuai selera
  2. 8 butirtelur puyuh matang kupas
  3. 1kentang potong sesuai selera
  4. 3janggel/putren potong sesuai selera
  5. 1 buahtomat iris
  6. 8 siungbawang merah iris
  7. 2cabe merah besar iris serong
  8. 4 siungbawang putih dihaluskan
  9. 2 butirkemiri dihaluskan
  10. 1 ruaslengkuas
  11. 1 lembardaun salam
  12. Secukupnyagula merah
  13. Secukupnyagaram
  14. Secukupnyakecap manis
  15. 1 sdmsaos tiram
  16. 1 sdtkecap inggris (boleh skip)
  17. 1/2 sdtkaldu jamur
  18. 150 mlair
  19. Minyak goreng utk menumis bumbu halus

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih dan siapkan bahan. Janggel/putren-kentang,bawang merah-cabe merah-tomat iris sesuai selera.

  2. 2

    Marinasi daging sapi dengan jeruk nipis dan garam 15menit. Sambil menunggu, goreng kentang hingga setengah matang. Dan haluskan bawang putih + kemiri.

  3. 3

    Tumis bumbu halus, bawang merah iris, cabe merah iris, tomat iris, lengkuas dan daun salam.

  4. 4

    Setelah harum dan layu, masukkan daging sapi, tumis sebentar, tambahkan air.

  5. 5

    Bumbui dengan garam, gula merah, kaldu jamur, kecap manis, saos tiram, dan kecap inggris secukupnya lalu aruk rata.

  6. 6

    Tutup wajan dan masak dengan api kecil sampai daging empuk, air menyusut dan bumbu meresap.

  7. 7

    Tes dan koreksi rasa, angkat, sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Momom
Momom @cook_14472288
pada
Indonesia
Selalu penasaran dengan bagaimana terbentuknya suatu citarasa... Maka, belajar dan mencoba.. sampai nemu citarasa yang suami bilang mantap paskali! 😄 Karena bahagia itu sederhana, sesederhana melihat suami (dan nanti anak-anak) makan lahap dengan raut bahagia.. 💕
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa