Pão de batata doce Fit
Patrícia de Cássia @patydcassia
Excelente substituição para o pão tradicional ou pão integral.
Pão de batata doce Fit
Excelente substituição para o pão tradicional ou pão integral.
Instruções de cozinha
- 1
Comece hidratando o fermento em água morna (100ml aproximadamente), lembrando que a água não pode ser muito quente para que o fermento possa reagir.
- 2
Em uma tigela, amasse bem a batata doce já cozida, adicione o ovo e o azeite e bata bem, até que forme um purê.
- 3
Após, adicione o fermento ao purê e aos poucos, coloque a farinha, a aveia, o sal e o açúcar.
- 4
Misture aos poucos. Quando a massa começar a ficar mais "pesada", sove com as mãos, até forma uma mistura homogênea. Se for necessário, adicione mais farinha, até chegar no ponto de massa.
- 5
Cubra com um pano e deixe a massa descansar em um local quente por 2 ou 3 horas. A massa irá crescer neste tempo.
- 6
Em seguida, sove a massa novamente, unte uma forma, modele a massa conforme sua preferência e deixe descansar coberta de um pano úmido, por cerca de 40 minutos.
- 7
Após, coloque para assar em fogo médio (200C) por aproximadamente 40 minutos (varia conforme o forno, importante é que a faca saia limpa no teste).
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